2017-02-14 06:00:40 +0000 2017-02-14 06:00:40 +0000
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Spittoons - numa prova amigável de vinhos

Por vezes fazemos uma prova amigável de vinhos. A ideia é descobrir vinhos bons e a bom preço disponíveis localmente - algo que talvez não se tenha comprado. Todos trazem uma garrafa, são levados por quem está sempre a agir como sommelier para a noite, e depois é dado um número. Portanto, tudo isto é “cego”. São dadas pontuações, etc., etc… E eventuais vencedores e vencidos são anunciados (todos trazem também um pequeno prémio, por isso os prémios também são entregues). A quantidade provada não é basicamente mais do que um dedal ou dois, não há cuspideira. Se o fizéssemos, teríamos resultados diferentes, ou não há problema em fazê-lo nas nossas sessões de degustação amigáveis.
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2017-02-14 14:31:27 +0000

O efeito primário que um spitoon teria é uma menor taxa de alcoolemia (uma parte do álcool entra no sangue através do muco bucal). O álcool pode levar a resultados diferentes para os vinhos posteriores.

Você pode obter um sabor mais intenso do vinho se pudesse levar mais vinho para a boca e “lavar” com ele. Ainda mais se tomar um gole, lavar, engolir/cuspir, tomar outro gole e provar.

Talvez queira experimentar, quando beber um copo de vinho da próxima vez e depois decidir se os goles maiores / goles duplos fazem a diferença para si.

Se gostar mas não gostar da ideia de um spitoon, tente reduzir o número de vinhos por noite, por isso a intoxicação crescente não é um problema.

Gosto muito da sua versão de provas privadas e posso adoptar algumas ideias a partir dela. Divirtam-se!
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2017-02-14 23:08:35 +0000

É bastante comum no comércio do vinho cuspir vinho ao avaliar o vinho como comprador, enólogo, sommelier, porque se bebeu tudo vai ficar de rastos.

Portanto, há duas maneiras de cuspir. Há o comum “balde” de cuspo e os métodos de copos de café em papel. Quando eu ensinava no nosso colégio comunitário local, todos os alunos cuspiam vinho em chávenas de café de papel branco. Algumas pessoas não querem tocar num balde de cuspo comum e nem todos são bons a cuspir com precisão, por isso recomendo a abordagem da chávena de café para principiantes. Deve ver verdadeiros profissionais, eles podem cuspir para um balde a partir de 20 pés!

Há uma técnica que requer um pouco de mestria para que não acabe a babar vinho pelo queixo e pela roupa, mas quando se apanha o jeito, é muito fácil.
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