Um amigo é cascavél de cozinha. O que deve servir com ela? É uma competição - por isso as apostas são altas (ou devo dizer que as cobras são altas!).
Aqui está o link para todo o cenário sobre o conselho temperado SE.
Pensei numa boa cerveja gelada - mas existem outras escolhas?
Cozinhar com cascavel é verdadeiramente uma iguaria única.
A carne de cascavel é uma iguaria de sudoeste. Se nunca comeu cascavel, vai ter um verdadeiro deleite. Não, não tem gosto de galinha! Tem um sabor muito mais gamado, lembra muito mais faisão, pernas de rã, jacaré, ou mesmo alces. - Cozinhar com Delicious Rattlesnake Meat
Há alguns por aí que dizem que a carne de cascavel sabe a galinha. Nunca tendo provado carne de cascavel, não posso fazer uma recomendação por experiência pessoal. Havia um restaurante aqui na cidade que em tempos serviu python. Eu também nunca o experimentei, mas eles recomendaram-me que o comesse com vinho. O restaurante seguiu em frente, por isso não posso dizer qual o vinho que eles realmente recomendaram.
Isso disse que eu vou sair e sugerir um Shiraz ou Chianti. Vou usar isto como sugestão:
Pato selvagem, ganso, perdiz e carne de faisão é muito aromático e está emparelhado com vinhos mais fortes e aromáticos em comparação com os vinhos emparelhados com aves domésticas. A escolha do vinho depende da idade da ave e da sua preparação.
Perdiz jovem assada ou um faisão tem um sabor menos intenso em comparação com aves mais velhas, pelo que seria apropriado um vinho tinto leve como o Shiraz ou o Chianti. Se a carne for preparada com tomilho, então um borgonha vermelho mais maduro seria mais apropriado. - Saiba mais sobre os pares de vinhos de caça selvagem
Da mesma forma, eu não fiz cobra (ou lagarto), mas pensaria que a tequila seria bem emparelhada com uma entrada de réptil. Como a vodka, beba-a pura e gelada, directamente do congelador, ou acompanhe os seus shots com sal e um caçador de lima. Lamba a zona da mão entre o polegar e o indicador, salpique com sal, lamba o sal, lamba a tequila, persiga chupando a cunha de lima. Qualquer mezcal deve fazê-lo, quer seja tequila (feita de agave azul) ou qualquer um dos mezcals feitos a partir das dezenas de variedades de agave.