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Recomendações para aprender a fabricar cerveja em Londres?

Como amante de cerveja, tenho apreciado milhares de grandes cervejas ao longo dos anos. Ao fazê-lo, aprendi bastante sobre as diferenças nos tipos de cerveja e como são fabricadas, mas gostaria de dar o próximo passo e fabricar a minha própria cerveja.

Há uma tonelada de informação em linha sobre o fabrico caseiro, e é difícil dizer o que é correcto, o que é bom e o que é um disparate. Prefiro frequentar um curso prático para aprender, provar e fazer perguntas sobre o processo de fabrico de cerveja.

Aqui está uma lista (completa, não ordenada) dos lugares com que me deparei:

& Frequentou as aulas de fabrico de cerveja disponíveis em Londres? Em caso afirmativo, o que recomenda? Porquê?
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Respostas (1)

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2017-01-10 20:05:04 +0000

Vou dar uma facada nisto… Eu começaria com um bom livro de homebrewing e caminharia através do processo. A Alegria Completa do Homebrewing é onde comecei há 20 anos e ainda é um óptimo lugar para começar.

Eu também era muito activo no meu clube de homebreus, por isso, com certeza que também os alcançaria. Pode-se aprender muito rapidamente a observar outra pessoa. Penso que é aqui que se aprende muito sobre estilos e gostos de cerveja.

Ensinei no programa de elaboração de vinhos numa faculdade comunitária local durante alguns anos. Esta escola também tinha um programa de fabrico de cerveja. Eu só seguiria este caminho se realmente, realmente quisesse ser uma cervejeira séria. Pode fabricar cerveja realmente excelente apenas aprendendo por conta própria ou andando num clube caseiro.
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