Pelo que pesquisei no Google, não obtive resposta sobre a razão pela qual o Eggnog é considerado uma bebida de férias. Porque é que está associado ao Natal? Ainda hoje é uma bebida de férias?
Segundo a The Christmas Encyclopedia pode ter tido origem numa posset, uma bebida quente com ovos, leite e alguma forma de álcool mais sobre sack posset aqui ). Alton Brown concorda:
A palavra nog era um termo inglês antigo para ale, e uma noggin era a chávena de onde era bebido.
Embora a maioria dos americanos pense no eggnog como algo que sai de uma caixa de leite durante as duas semanas que antecedem o Natal, o eggnog descende do sack posset, uma bebida inglesa forte e espessa construída sobre ovos, leite e ou um vinho fortificado (como o Madeira) ou ale. Era uma bebida altamente alcoólica, muitas vezes servida tão espessa que podia ser recolhida. Era também uma tipple de classe alta, pois os ricos eram normalmente os únicos que conseguiam obter os ingredientes adequados.
Os meus próprios dois cêntimos: Queres um ovo e uma bebida láctea, quente ou fria, com tempo quente? Além disso, a tendência para apanhar constipações no Inverno pode ter significado que foi feito mais frequentemente durante os meses frios; e, a inclusão de maça e noz-moscada é uma opção natural para alimentos temperados no Inverno.
O Eggnog aparece nas mercearias (pelo menos) nos EUA desde o final de Novembro até ao início de Janeiro. Se se trata especificamente de uma bebida de fuga ou mais geralmente uma bebida sazonal não é claro.
De acordo com a página da Wikipedia , o eggnog ganhou a sua associação de férias no século XVIII nos EUA:
A bebida atravessou o Atlântico para as colónias britânicas durante o século XVIII. Como o brandy e o vinho eram fortemente tributados, o rum do Comércio Triangular com as Caraíbas era um substituto rentável[7]. O licor barato, juntamente com abundantes produtos agrícolas e lácteos, ajudou a bebida a tornar-se muito popular na América. [13] Quando o fornecimento de rum aos Estados Unidos, recentemente fundados, foi reduzido como consequência da Guerra Revolucionária Americana, os americanos voltaram-se para o whisky doméstico, e eventualmente para o bourbon em particular, como substituto[7]. Eggnog “ficou vinculado às férias” quando foi adoptado nos Estados Unidos nos anos 1700[11] Os registos mostram que o primeiro Presidente dos EUA, George Washington, “. …serviu uma bebida tipo eggnog aos visitantes” que incluía “…uísque de centeio, rum e xerez”[14]
A mesma página observa que uma versão quente da bebida, Tom e Jerry, é mencionada em duas obras de ficção com tema de Natal do século XX, o conto de Damon Runyon de 1932 “Dancing Dan’s Christmas” e a novidade de Yogi Yorgesson de 1949 “I Yust Go Nuts at Christmas”.
Não há nada nos ingredientes que esteja especialmente disponível durante uma determinada época do ano (ao contrário, digamos, da sidra de maçã) e, no entanto, não está disponível rotineiramente no resto do ano. Suspeito que isto se deve à combinação de (a) uma associação cultural entre eggnog e férias de Inverno e (b) a percepção de um mercado limitado para algo com uma vida útil limitada - os fornecedores decidiram que não será rentável durante todo o ano e, em vez disso, promovê-lo durante uma época do ano que já tem algumas tradições e, de qualquer forma, é mais provável que tenha festas.
Dito isto, pode fazer o seu próprio e desfrutá-lo em Junho, se quiser.