Que cocktail poderia ser combinado com um queijo francês?

O meu queijo francês favorito é o Roquefort e é frequentemente servido com frutos secos e mel em França.

Gostaria de recomendar um Appletini com Roquefort juntamente com o pão francês mais autêntico que se pode obter na sua região. Os franceses adoram os seus alimentos e bebidas com sabor a fruta e frutas.

Appletini cocktail* : Vodka com sumo de maçã e licor de maçã com travessões. Sirva num copo de martini clássico com Roquefort, pão francês e guarneça com fatias de maçã como guarnição.

Este é um dos que já comi em França e gostei muito, talvez você também o faria.

Já que menciona o queijo de ovelha e a fruta escura, vou abordar esse tipo de emparelhamento.

Quer um cocktail que reflicta o item que emparelha com o queijo. Comece com a cereja Luxardo em Manhattan epicurious on Luxardo cherries ). Depois, pense em adoçar o Manhattan, que de resto é duro, mas macio, para melhor complementar o queijo. Por exemplo, substitua o vermute por vinho tawny ou rubi; ou, substitua 0,5 onças do whisky por aguardente de amora.

Em geral, comece com um princípio sólido (por exemplo, emparelhamento de fruta) e um cocktail estabelecido com algum elemento do emparelhamento, depois experimente usar o seu paladar como guia. Pode levar várias iterações, mas isso é o divertido, não é?

Permita-me que lhe faça uma segunda recomendação. Esta eu não tentei, mas já comi a sopa com morangos*** e foi absolutamente fantástica. Para uma reviravolta neste vinho de amora pode também combinar bem com ele (verdadeiro vinho de amora natural e não os com sabor a amora).

Basta juntar o seu champanhe favorito com um pedaço de sabor Comte e o vinho de sabor suave e borbulhante irá criar o complemento perfeito para o queijo (fromage).

Para o cocktail: Faça ponche combinando uma garrafa de champanhe rosa, uma garrafa de vinho tinto, uma lata de limonada congelada de 16 onças e uma lata de ponche de fruta de 16 onças. Verniz com morangos frescos*.

Manhattan com Brie. Dirty Martini com Brie. soa delicioso.

Em França seria de esperar um bom vinho tinto com o queijo.

Talvez possa seguir essa rota com um cocktail à base de vinho tinto. Não tenho uma receita comprovada à mão mas um google rápido apareceu com muitos resultados.

Lillet Rouge (um vermute doce francês, tinto) tem um gosto próximo do vinho tinto, talvez um vodka-martini com Lillet Rouge seja suficiente, mas seria preciso experimentar.

A competição acabou e a boa notícia é que ganhámos a etapa francesa ao cortar tudo à volta da Normandia e correu muito bem:

Aqui está a receita que seguimos : http://www.1001cocktails.com/cocktails/5865/recette-cocktail-partie-au-calvados.html (usando sidra “brut”)

E comprei um belo queijo à Normandia: A Pont l'évêque. Servimos uma pequena torrada de bom estilo de campanha multi-cereais com uma fatia de Pont l'évêque.

O cocktail e a torrada foram tão diferentes que se completaram:

A acidez e o açúcar do cocktail graças aos limões (deixámos infundir durante 24 horas e o resultado foi muito bom, a dada altura quase decidimos não adicionar sidra nem perrier) e a gordura e a força do queijo surpreendentemente saíram muito bem.

De qualquer forma, obrigado pela vossa compreensão e não hesitem em experimentar a receita ;-)