Que produtos alcoólicos combinam bem com um determinado tipo de café?

Em geral, você vai querer evitar coisas com sabores mais brilhantes e ácidos de frutas (maçã, limão), já que estes vão mexer com a acidez inerente ao café (embora se deva notar que às vezes se usa cereja)

Kahlua e Baileys são comumente usados, assim como mais uísques de madeira. Evite qualquer coisa com carbonatação, pois o ácido carbónico voltará a estragar o sabor do café (a cerveja é um não-não) e também deve evitar uísques, centeio ou outros uísques com turfa.

Além disso, o rum é muito bom com café, se estiver a usar açúcar bruto no seu café - demerara e rum são os melhores amigos.

O rumpleminze (aguardente de hortelã-pimenta) e o café e a nata criam uma bebida alcoólica suave e potente. Adicione um licor de chocolate Godiva para um cocktail de primeira classe depois do jantar.

Grand Marnier (algo como uma aguardente com sabor a laranja) combina bem com café preto e café e natas. Se gostar do seu café preto Grand Mariner acrescenta sabor e potência sem adicionar muita doçura. Claro que combina igualmente bem com o creme, o que resulta em algo muito parecido com uma laranja de chocolate.

A Tuaca(as pessoas descrevem-no frequentemente como provando algo como caramelo de manteiga) Macchiatto(a minha própria receita) é uma reviravolta alcolólica no clássico coffeeshop favorito. Misture um shot de Tuaca em um shot de leite vaporizado. Topo com Café. Este tem um sabor suave mas com um ponche decente, e se você tomar tempo para fazê-lo corretamente (“mark it”), ele parece bem legal. Uma segunda variação, muito menos potente, é substituir a Tuaca por ½ shot de Chambord e ½ shot de Godiva White Chocolate Liqueur e misturar bem. Este será um saboroso mocha de chocolate branco adulto.

Finalmente, uma combinação clássica de cocktail é café (com ou sem natas) e Sambuca. A Sambuca é frequentemente servida com 3 grãos de café, mas funciona muito bem com uma chávena inteira. A Sambuca contribui com uma leve doçura que se prolonga delicadamente na boca. Evite se não gostar de Anis ou Licorice.

Para uma versão seriamente potente de Sambuca e Café troque Sambuca por Absinto(não refinado). Para além do teor alcoólico, o Absinto também oferece um abanão semelhante ao da cafeína.

Seja responsável e Divirta-se!

Gosto dos licores mais doces como Glayva, Grand Marnier e especialmente Galliano com café espresso. Se tiver um café à base de leite, combine com um licor à base de natas. Eu nunca gostei de álcool misturado directamente no café, dá gostos contraditórios. O café e o licor devem ser bebidos separadamente para que cada um deles possa ser apreciado plenamente.

Eu simplesmente enfiei qualquer whisky barato (geralmente grouse) no café expresso e adicionei um pouco de açúcar refinado - isso é bom!

Outras combinações são café expresso com um shot de baile e um shot de bourbon coberto com chantilly e um pouco de açúcar a seu gosto.

O tipo de café da minha experiência (que é abundante! ) faz realmente muita diferença, compre café expresso de gama média e pode criar coisas bonitas.

Eu também adiciono licor ao café para pessoas no trabalho (barman - licores de café não me interessam) mas há muitas pessoas no youtube que lhe vão mostrar como fazer o licor de café perfeito. Aproveite a bela combinação que é café e álcool.

Vou acrescentar aqui uma receita italiana que descobri recentemente e gostei muito!

A bebida chamada Moretta Fanese* é referenciada em italiano e inglês Wikipedia.

Num café transparente ou copo de ponche, uma colher de sambuca (anisette), uma colher de rum e uma colher de brandy ou conhaque são misturados com açúcar e uma raspa de limão e aquecidos com vapor. Depois, adiciona-se um expresso de forma a deixar três camadas visíveis no cocktail quente: mistura de bebidas de baixo para cima, café e espuma de café.

Um super sabor, realmente recomendado!