Como faria uma cerveja clara saber mais como uma cerveja escura? Por outras palavras, se gostas mais de cerveja clara do que de cerveja escura, mas achas que a cerveja clara poderia ter mais sabor, o que poderias acrescentar ou existe uma cerveja assim por aí?
Depende do sabor que se pensa que uma cerveja escura tem, porque há uma grande variedade de tons de escuridão, e uma grande variedade de sabores que vêm com a escuridão. As cervejas âmbar podem ter gostos de caramelo e frutos escuros como passas de uva. As Stouts, como uma Guinness, terão sabores assados, e aquelas e os carregadores podem ter sugestões de chocolate e café.
A mais fácil é provavelmente adicionar um pouco de cerveja escura à sua cerveja clara, como tem com um meio e meio . A desvantagem aqui é que você abre duas cervejas quando só quer beber uma, mas pode sempre guardar a cerveja mix-in no frigorífico. Pode também adicionar café, uma colher de sopa de cada vez, e ver se gosta. Ou, podes cortar com, não uma cerveja escura, mas uma de cor âmbar como um Vermelho Irlandês, ou uma lager mexicana como uma Negra Modelo, se não quiseres um sabor muito “escuro”.
Se queres mesmo fazê-lo “bem” e vives perto de uma loja de cerveja caseira, pega num malte caramelo, como um cristal 40 ou 60, faz um pouco de chá com ele em água morna, e adiciona isso à cerveja. É basicamente isso que se passa no processo de fabrico da cerveja.