Monastérios católicos produtores de álcool?

Existem outros mosteiros cistercienses como o Abadia de New Clairvaux , que tem uma vinha e produz vinho. Também a Serra Nevada produz as cervejas Ovila em cooperação com a abadia.

Note-se que a abadia pode ser considerada um mosteiro trapista, mas que a cerveja não é sancionada pela Associação Trapista Internacional, pelo que não é uma “cerveja trapista”. Ampleforth Abbey é um mosteiro beneditino que produz cerveja.

E pode estar interessado em este livro que descreve, como o título o indica, o fabrico de vinho sob supervisão budista.

A produção monástica de álcool tem uma longa história. Provavelmente tão antiga como a igreja católica. Na verdade, penso que, em tempos, na Europa, era preciso fazer parte da igreja só para se produzir álcool.

Esta página tem 11 produtores de cerveja diferentes, que são conhecidos como mosteiros trapistas principalmente em França e na Bélgica

Aqui está uma lista de 24 cervejeiras beneditinas na Alemanha

Esta página lista muitas adegas monásticas que se encontram principalmente na Borgonha e Champagne

Lembre-se que foi Dom Perignon que “inventou” o Champagne Bénédictine é um licor feito numa abadia na Normandia

A lista continua. … a pesquisa em Benedictine, Trappist, Cistercians vai dar uma tonelada de resultados.

Em resumo, a maioria destas bebidas monásticas estão à venda ao público. É assim que eles angariam dinheiro para manter as coisas a funcionar, por isso sim, você pode comprar a maioria delas em algum lugar do mundo.

As Abadias de Cister em Itália são produzidas por algumas Abadias Cistercienses. O seu ABV é 90%, o que é bastante elevado (note-se que o álcool “puro” é normalmente vendido em garrafas com ABV de 95%).

Há uma Stellina pouco conhecida que é produzida pela Ordem de Sainte Famille em França.

Stellina é um licor de ervas feito pela ordem monástica de Sainte Famille (Sagrada Família) em Belley, França. É considerado semelhante à Chartreuse, sendo ambos feitos por monges da mesma região, a receitas secretas, e também vem em verde e amarelo. No entanto, Stellina é muito mais nova (data de 1904, em vez de 1605), mais pequena (a ordem Sainte Famille tem 300 membros), e muito menos conhecida do que Chartreuse. - A Ordem usa as receitas para ajudar as várias missões no estrangeiro.

O segredo é vital, diz ele, para proteger o bem-chave do mosteiro. “Recebemos uma percentagem das vendas e usamo-la para ajudar os países do Terceiro Mundo”. O dinheiro não paga carros ou casas bonitas, financia as nossas missões no Burkina Faso, na Costa do Marfim e no Benim, na Índia e nas Filipinas, e na Colômbia, no Brasil e no Equador". - Este licor obscuro pode salvar a sua alma