Não tenho muitas opções em variedade de cerveja e por isso preciso de um bom cocktail de cerveja com vodka/tequila ou alguma outra boa escolha para a tornar boa para uma festa.
Há alguma forma de misturar as coisas?
Alguns cocktails de cerveja bastante populares (e muito diferentes) são:
The Boilermaker or Depth Charge A versão original inglesa era uma mistura de barril e castanho, mas foi mais recentemente popularizada na Austrália e nos EUA como uma pinta de cerveja com um shot de bebida espirituosa (normalmente whisk[e]y) nela. Se o shot for derramado, é um caldeireiro. Se todo o copo de shot for derramado no copo de pinta, é uma Carga de Profundidade. Tenha cuidado pois isto pode deixá-lo muito bêbado mais rapidamente do que espera (alguns podem considerar isto uma característica, mas estou a tentar colocar aqui conselhos responsáveis). Útil quando: quer tornar a sua cerveja (ou as suas bebidas espirituosas) mais interessante.
The Black Velvet Equal parts stout and champagne served inna champagne flute. O stout é flutuado no topo para um efeito visual impressionante. Útil quando: você quer adicionar alguma classe à sua cerveja.
A Michelada Lager temperada com sumo de lima, sal e molho picante. Existem muitas variações, algumas incluindo coisas como sumo de amêijoas, sumo de tomate, molho Worcestershire ou flocos de piripiri. É como um Bloody Mary em forma de cerveja. Útil quando: você quer tratar uma ressaca.
The Shandy Equal parts beer and a softer drink, geralmente limonada. Útil quando: você não gosta muito de cerveja ou limonada, mas não há muito mais em oferta.
Aqui estão alguns cocktails de cerveja:
O Bulldog Mexicana
O Bulldog Mexicano Margarita, dito de forma simples, é uma margarita unida por uma garrafa de Corona-no mesmo copo. Especificamente, esse copo deve ser suficientemente grande para aguentar uma margarita e uma cerveja. Para fazer esta especialidade, basta uma onça da sua tequila favorita (se você adicionar um splash extra, não vamos dizer). Também vais precisar de uma mistura de margarita de lima e de qualquer outro tipo de fixação de margarita que gostes, como sal à volta da borda e uma fatia sumarenta de lima. Misture a sua margarita como normalmente faria. Quando estiver completa, irá inverter a garrafa de Corona para o copo, permitindo que a cerveja dourada se combine com o cocktail. O resultado é bastante extraordinário. Muitas pessoas adoram a forma como a cerveja corta alguma da doçura do cocktail. Outras simplesmente adoram o ponche que embala. Como esta bebida é na verdade duas bebidas combinadas num copo, talvez queira ir com calma ao pedir um segundo ou adicionar gelo picado ao copo!
Keep It Classic: O Black Velvet
Com uma parte de Guinness e uma parte de vinho espumante brut, o Black Velvet é um cocktail de cerveja nascido em Londres, que surpreendeu os frequentadores de bares em 1861. A bebida foi realmente criada para ajudar a lamentar a perda do consorte da Rainha Vitória, o Príncipe Alberto. O champanhe é tradicionalmente o vinho espumante de eleição, mas outros podem ser substituídos. Sirva esta meia e meia bebida num copo de cerveja robusto e poderá então desfrutar dos seus encantos vitorianos.
Cerve-o leve: o Cuban Bul
Se não lhe apetecer o pesado Black Velvet, experimente o refrescante Spritzer como o Cuban Bul. Vai precisar de uma lata de 12 oz de cerveja light (escolha algo crocante), uma lata de ginger ale de 12 oz, duas colheres de sopa de açúcar (ou a gosto) e um terço de uma chávena de sumo de lima (escolha algo fresco espremido). Misture os ingredientes juntamente com gelo picado num copo, prove e descubra o seu novo cocktail favorito; é um vencedor e ficará surpreendido com o seu sabor leve e delicioso! Cerveja + Cocktails: Porque escolher um quando os pode ter juntos!
No Reino Unido, nunca me deparei com um “cocktail de cerveja”, certamente nem um com bebidas espirituosas fortes (licor duro em AmE) como vodka ou tequila. Estou um pouco surpreendido (eufemismo britânico) que o PO precise de fazer isto a um bom copo de cerveja para “fazer dele uma boa festa” [sic]. Fazer isto é igualmente susceptível de arruinar o prazer da vodka/tequila e vice-versa da cerveja. Esta adulteração destas duas bebidas que se excluem mutuamente é uma abominação. Evidentemente, o efeito desejado desta forma de adulteração da cerveja é incentivar a embriaguez entre os frequentadores da festa. Não é o tipo de coisa que faz uma “boa festa” na minha experiência. Os “cocktails” de cerveja de tipo mais benigno no Reino Unido também incluem uma “shandy”, cerveja tradicional à qual se acrescenta limonada gasosa sem álcool. No Reino Unido, outro tipo de cocktail de cerveja é o “Black & Tan”, uma mistura de cinquenta e cinco cervejas tradicionais ou “pale ale” com porteiro escuro ou “stout” (tipicamente Guinness). Um “cocktail” de cerveja deste tipo, bebido em conjunto, é muito mais apelativo do que atirar licor duro para dentro com uma boa cerveja e vice-versa.
Não exactamente cerveja, mas uma Sidra de Maçã Espigada (como Redd’s, Angry Orchard ou Bold Rock) misturada com um shot de Fireball Cinnamon Whiskey é deliciosa. Como bónus adicional, nenhum dos ingredientes é particularmente potente, como tal, a maioria das pessoas pode beber 1 ou 2 e não ser completamente martelada.
Esta bebida é por vezes chamada Angry Balls, Apple Beer Bomb, Double Spiked Cider, Redd Balls, ou uma Dicken’s Cider. Funciona como um drop shot ou um cocktail e ao contrário da maioria dos outros cocktails de cerveja, os ingredientes criam uma fusão de sabores adequada. Enquanto que o ano é delicioso “redondo”. Este cocktail tem um apelo distinto no Outono.
Numa bebida que pode parecer ofensiva para alguns, o Guinness (outros stouts também funcionam) mistura bem com gelado, para um batido de cerveja ou um beer float. Atira Bailey’s, Kahlua, e/ou Vodka com a cerveja e gelado de baunilha para fazer um Irish Mudslide. A combinação do Guinness com o gelado cria uma espécie de sabor maltado. Sem outros licores, um Guinness shake não é particularmente forte e isto adapta-se bem a uma bebida de sobremesa.
Finalmente, uma bebida bastante popular utilizando cerveja de gengibre não alcoólica seria uma Mule de Moscovo. Vodka + cerveja de gengibre não alcoólica + sumo de lima. Isto funciona bem com uma Ginger Beer alcoólica como a Crabbie’s, mas tenha em mente que um copo de caranguejo com um shot de vodka é aproximadamente equivalente a beber dois copos de cerveja. Substituir a Vodka por álcool mais baixo como o Lemoncello ou mesmo vodkas aromatizadas (como a Whipped Vodka - como um refrigerante creme com cerveja de gengibre) pode permitir que as pessoas bebam múltiplos destes.
Antes de responder a este tópico, eu queria voltar para um pub na minha cidade onde oferecem uma selecção de cocktails Guinness e cerveja, levar uma fotografia ao menu e perguntar algumas coisas ao dono.
A imagem acima não representa nenhum padrão, e um pub irlandês num país estrangeiro pode não ser 100% tradicional, mas mostra uma variedade de misturas de cervejas com outras bebidas.
Para retomar, Guinness draught é misturado com:
Também na lista: ½ Harp + ½ cidra + granadina.
Nenhum dos cocktails Guinness acima indicados é suposto resultar em camadas.
Bem, eu experimento bastante com cervejas diferentes, ou misturando duas ou três diferentes para ver se sabem bem juntas ou misturando uma cerveja com uma bebida espirituosa. Tendo trabalhado numa série de bares de cerveja diferentes, estou mais frequentemente exposto a todo o tipo de cervejas. Eu diria para tentar usar cervejas azedas e experimentar as bebidas que se tem em casa para ver o que se sente com melhor sabor. As cervejas doces também podem funcionar.
