Como pode a cerveja em lata ser redigida sem o widget? (específico do Japão)

Question

2014-02-16 07:10:43 +0000 2014-02-16 07:10:43 +0000

11

Como pode a cerveja em lata ser redigida sem o widget? (específico do Japão)

Aqui no Japão, a cerveja de tiragem chama-se nama (生) cerveja, ou seja, o meu chefe disse. Referindo-se à minha pergunta anterior , uma resposta dizia que o draft beer é “empurrado com gás, ou aspirado através de um vácuo parcial”. Percebo o conceito de “widget” que está a ser utilizado para facilitar isso. No entanto, as cervejas em lata no Japão não têm qualquer widget! Vêm em latas de tamanhos diferentes, desde muito pequenas a um litro, e todas não têm qualquer widget. Por isso, pergunto-me como será classificado como cerveja de rascunho sem ter a característica de cerveja de rascunho. Ou será que me está a escapar alguma coisa? Será possível que o termo “rascunho” signifique algo diferente por aqui?

Fonte

IBG http://alcohol.stackexchange.com/users/127

Respostas (1)

Questões relacionadas

2

O que é 'skunking'? 20

4

Porque é uma "Cerveja de Gengibre" e não uma "Cidra" de Gengibre? 18

3

Porque é que a cerveja engarrafada não sabe tão bem como a cerveja de barril? 17

3

Porque é que o Guinness tem um processo de verter / garrafa especial, enquanto outros stouts não têm? 17

1

Porque é que o meu Big Bad Baptist veio num snifador de brandy? 11

Sloloem http://alcohol.stackexchange.com/users/127 · Accepted Answer · 2014-02-18 15:09:07 +0000

Projecto não é um termo muito regulamentado mas, na maioria das vezes, retira o seu significado do contexto. Num bar, o draft é normalmente colocado em frente ao engarrafado, o que significa, como disse, que a cerveja é empurrada utilizando gás de um barril ou tirada através do vácuo de um barril. Este é o verdadeiro significado de draft.

Mas…

Em garrafas e latas significa mais frequentemente “Like-Draft”, ou a forma do departamento de marketing dizer-lhe que esta cerveja sabe mais como a versão da nossa cerveja que você recebe quando vai ao bar e sai da torneira, mas no conforto da sua própria casa.

Para uma cerveja como Guinness ou Boddingtons, isto significa um widget para segurar gás de nitrogénio de alta pressão para simular os efeitos de um sistema de verter “Gás Cerveja” que utiliza uma mistura de alta pressão de nitrogénio e CO2. O Guinness substituiu o widget em algumas das suas embalagens “de barril” também, acredito que as garrafas de barril.

Mas para uma cerveja como a Miller Genuine Draft, ou as outras cervejas japonesas que está a mencionar, significa apenas que a cerveja não é pasteurizada o que lhe dá um sabor mais parecido com o que se obtém de um barril fresco, não pasteurizado, em vez de uma cerveja pasteurizada e/ou filtrada engarrafada. Isto está de acordo com o significado de “nama” como mencionou, uma vez que a cerveja é mais “fresca” do que a tradicional cerveja engarrafada.