Temos esta cerveja local nas Filipinas chamada San Miguel Pale Pilsen. Olhando para este guia de estilo não vejo nenhuma menção à palavra Pilsen, embora exista a palavra Pilsner. Estão eles de alguma forma relacionados?
Sim, estão relacionados. O estilo pilsner beer recebeu o seu nome da cidade de Pilsen , no que é hoje a República Checa, onde a cerveja foi fabricada pela primeira vez em 1842.
Referência: Pilsner
Dado que a sua pergunta sobre uma “pilsen pálida”, a resposta seria que se trata, de certa forma, de um pleonasmo, uma vez que Pilsner/Pils/Pilsen é uma cerveja lager fabricada com malte pálido e, por conseguinte, pálida por definição. O único Pilsner não tão pálido que vi até agora é o Imperial Pilsner “Draft Bear” de Mikkeller, que ainda é bastante pálido e também uma interpretação muito perdida do estilo.