Qual é a diferença entre um amargo e uma Ale? É o processo de fabrico ou os ingredientes que fazem estas diferentes bebidas?
Bitters are ales; o termo inglês bitter é geralmente equivalente a pale ale. As ales pálidas são feitas de malte pálido e muitos tipos são fortemente salpicados. O termo bitter refere-se ao amargor inerente ao seu carácter lupulado quando comparado com outras cervejas como stout e porters.
Note que, tal como muitos termos de cerveja, a taxonomia não é difícil e rápida, por exemplo, uma loira pode ser considerada uma cerveja pálida, mas poucos se referem a ela como amarga!