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Impacto do engarrafamento em plástico no sabor da cerveja

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A cerveja é normalmente engarrafada em garrafas de plástico na Alemanha. O consumo de cerveja de plástico tem algum impacto negativo no sabor da cerveja?

Ou os materiais de que as garrafas são feitas são escolhidos de forma a não interagirem quimicamente com a cerveja, ou de alguma forma alteram o sabor?

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Respostas (1)

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2014-01-23 05:36:48 +0000

Desde que todo o equipamento de engarrafamento tenha sido devidamente sanitizado (o que se espera que seja o caso da cerveja comercial), não se deve notar qualquer impacto no sabor da cerveja.

Dito isto, as garrafas de plástico não fornecem um selo tão bom como uma garrafa de vidro selada com coroa. Se guardar a cerveja durante tempo suficiente (digamos de seis meses a um ano), uma garrafa de plástico terá perdido alguma da sua carbonatação. No entanto, se se mantiver a data de “beber até” na cerveja comercial, isto não deverá ser um problema.

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