Qual é o livro mais influente que qualquer amante da cerveja deve ler?

O livro “Tasting Beer”, de Randy Mosher, é de longe o livro de cerveja mais valioso que já li. Ele cobre os estilos que você vai encontrar, os sabores, a tecnologia, a história, a ciência, e muito mais. Eu era um entusiasta bastante conhecedor de cerveja quando o li, mas gostava de o ter lido dez anos antes. Se o tivesse feito, teria aumentado dez vezes o meu prazer em conhecer a cerveja, aumentando a minha compreensão do que estava a beber.