Diferentes garrafas e latas de cerveja (com conteúdo) de diferentes locais recolhidos nos últimos 3 anos.
Não para as latas; talvez para o conteúdo.
Embora seja difícil prever o futuro, podemos inferir do passado. Tal como está, as latas de cerveja com mais de 40 anos de idade não valem nada (com algumas excepções). Isto porque, por volta de meados dos anos 70, a recolha de latas de cerveja como actividade explodiu. As latas de cerveja antes desse ponto tornaram-se valiosas, mas as latas de cerveja de depois desse ponto foram fortemente recolhidas (até aos dias de hoje), e são por isso bastante de baixo valor.
TLDR: Existem demasiadas latas de cerveja bem conservadas da época actual para que valham alguma coisa nos próximos 20 anos, pelo menos (e provavelmente bem nos próximos 40-60 anos).
No entanto, são apenas as latas. As excepções podem ser cervejas muito específicas, conhecidas por serem susceptíveis de envelhecimento há décadas. Infelizmente, a maior parte das cervejas não envelhecem assim tanto tempo. Até mesmo um vinho de coração mal envelhece normalmente, no máximo, após alguns anos. A série Stone Vertical Epic 020202 foi concebida para envelhecer 10 anos, o que é invulgarmente longo para uma cerveja.
Se conseguisse encontrar uma cerveja que acreditasse razoavelmente que melhoraria ao longo de várias décadas, poderia conseguir retirar algum dinheiro dela se fosse armazenada correctamente.
Não é provável, a não ser que existam aí algumas cervejas raras que beneficiem do envelhecimento e sejam mantidas nas condições correctas.
A maioria das cervejas oxidará ao longo do tempo, mesmo com uma rolha selada ou tampa, uma quantidade mínima de oxigénio pode permear o selo, ao longo de 20 anos isto poderá danificar a cerveja. Algumas empresas podem também mergulhar as suas cervejas em cera, em muitos casos a imersão em cera é mais para a estética, mas também pode ajudar a minimizar a troca de oxigénio por períodos longos de armazenamento.
Apenas algumas cervejas são adequadas para o envelhecimento, tais como algumas lambics, saisons, quads belgas e stouts de ABV elevado e cevada, para citar algumas. Mesmo para algumas delas pode ser notado o envelhecimento em cave por não mais de 3-5 anos.
Para um envelhecimento a longo prazo também é necessário manter temperaturas na faixa dos 55°F. Esta temperatura deve ser mantida de forma consistente, evitando grandes oscilações para cima ou para baixo.
Fora disto, precisaria de ter cervejas que são raras e muito procuradas hoje em dia para ter mesmo uma hipótese de serem valiosas no futuro. Mesmo que escolhesse 20 das cervejas mais procuradas hoje em dia, é importante lembrar que os gostos mudam e que podem não ser procuradas em 20 anos. Basta olhar para as mudanças que o ambiente das cervejas artesanais americanas sofreu em 20 anos!