Existem estilos de cidra? Como distingui-los antes de abrir a garrafa?
Misericordiosamente, os cervejeiros rotulam as suas cervejas com o estilo - lager, IPA, Hefeweisse, etc. Mas por qualquer razão, os fabricantes de sidras duras não partilham o sentimento, e cada garrafa chamar-se-á apenas “sidra” ou se tiver sorte “sidra de maçã”.
Isto é um problema porque gosto muito de sidras doces, e não suporto as azedas. Mas tanto quanto sei, a garrafa nunca revela de que tipo é a cidra, e tenho de a abrir e tomar uma bebida antes de saber se vou gostar ou não.
Então, quais são os estilos de sidra, e como posso reconhecê-los (e evitar aqueles de que não gosto)?