Não se define “queimar” e não encontro uma referência.
É queimar destilação ou literalmente queimar.
O fogo requer calor, oxigénio e combustível.
O ponto de inflamação é a temperatura que irá queimar com uma fonte de ignição externa. O ponto de fulgor é uma função da temperatura. Não é muito afectado pela humidade.
The flash points of ethanol wt % concentrations[102]
wt % Temperature
10% 49 °C (120 °F)
20% 36 °C (97 °F)
30% 29 °C (84 °F)
40% 26 °C (79 °F)
50% 24 °C (75 °F)
60% 22 °C (72 °F)
70% 21 °C (70 °F)
80% 20 °C (68 °F)
90% 17 °C (63 °F)
96% 17 °C (63 °F)
Mesmo no ponto de inflamação não irá gerar calor suficiente para continuar a queimar uma vez que a fonte de ignição externa seja removida.
Queimar seria difícil de medir e não acho que qualquer álcool (para consumo humano) queimaria ½ a temperatura ambiente.
Dar ½ é o limite, é mais como se tivessem acabado de ferver o álcool numa panela. O ponto de ebulição do álcool é 173 F. Basta parar quando a temperatura chegar a 173F. 50% seria uma prova de 100. Sim, alguma água ferve mesmo a 173F e deixa-se um pouco de álcool para trás. Mas trata-se de uma lavagem. Eu diria que a margem de erro seria de cerca de 5%. Se se fizesse uma verdadeira destilação em lote, a margem de erro seria de 1%.