Encomende o que quiser. Beba o que quiser. A vida é demasiado curta para beber o que outra pessoa quer ou espera que você beba. Se as pessoas se importam com o que você está bebendo neste bar, então eu questiono porque você quereria estar lá.

Deve beber o que quiser - mas se pretende tomar uma bebida e cuidar dela durante uma hora, há algumas considerações para optimizar a experiência.

Ice cubes are not nice cubes

A maioria das suas bolas altas típicas (shot of liquor topped up with a soft drink) são servidas “on the rocks” - com tanto gelo quanto o estabelecimento pensa que pode escapar. Quanto mais tempo segurar a sua bebida, mais gelo derrete e dilui a bebida.

O mesmo se aplica às cervejas que serão normalmente consumidas frescas, como IPAs ou lagers. Cuidado com as Adjunct Lagers americanas (Bud, Coors) em particular - você não quer beber aquelas quentes.

Por outro lado, as cervejas mais escuras são frequentemente servidas à chamada temperatura de cave, por isso não é grande coisa se as deixar ficar um pouco de pé.

Experimente sabores mais fortes

Uma lager ou um vinho branco doce é tão bebível como sumo ou água, o que significa que não vai durar muito tempo. Experimente um vinho tinto ou uma cerveja forte - recomendo quadruplicações belgas, vinho de cevada, stouts (especialmente Imperial ou barrel-aged) e IPAs Imperial/Duplo. Como bónus adicional, estes não são normalmente consumidos gelados. Para as bebidas mistas, as bolas baixas (cocktails que são na sua maioria bebidas alcoólicas) são uma boa escolha. Encomende-os puros ou direitos (sem gelo) para evitar a diluição. Não pode correr mal com um Old Fashioned ou Sazerac.

Variedade pode ser agradável

Beber a mesma coisa toda a noite pode ser um pouco monótono. Se um bar tem uma boa selecção de cervejas, vai oferecer um flight - 4-6 copos pequenos com cervejas diferentes. Isto normalmente custa tanto quanto, ou ligeiramente mais do que, um litro de cerveja. Também o vai ajudar a escolher uma cerveja no futuro, uma vez que poderá provar um monte inteiro.

Isto resume-se realmente a uma preferência pessoal, se por acaso se pode sentar e beber uma bebida robusta durante toda a noite, ou uma bebida maior, ou mesmo cocktails, resume-se tudo à forma como se lida com o álcool. Não é certamente contra a norma pedir um vinho de cerveja ou shots. Os bares servem para muitos e não para poucos, por isso se quiser beber cerveja toda a noite beba cerveja toda a noite, não se preocupe com o que as pessoas à sua volta estão a beber.

Até bares de cocktails que eu tenho servido para servir uma variedade de bebidas diferentes, por isso não se preocupe em pedir uma cerveja

Se estiver ocupado, pegue um Gin duplo e um Tónico e beba durante cerca de meia hora enquanto a barra assenta. Quando estiver mais calmo, pode pedir ao barman uma recomendação sobre um IPA local e tentar algo como Mojo no aeroporto de Denver. Depois disso, deve tentar algo sazonal. Por exemplo, se for Cinco De Mayo você pode querer um par de shots de tequila e algumas Coronas para acompanhar isso. Bem, pelo menos foi o que eu fiz na sexta-feira, quando o meu voo para LA se atrasou. Saúde, ao que quer que escolham para desfrutar… de forma responsável, claro.

Esta é uma boa pergunta que muitas pessoas se interrogam. Encomendar o que quiserem, como dizem muitas destas respostas, é totalmente correcto, embora não me pareça que essa seja a história completa. A forma como se encomenda pode ajudá-lo a construir uma relação com o seu barman (e outros clientes), e isso é sempre uma coisa boa. Um exemplo disto é um shot de um licor chamado Fernet Branca, um shot de Fernet há já algum tempo conhecido como o aperto de mão de barman (não lhe chame isso quando encomendar, basta pedir um shot de Fernet), é uma forma de dizer a um barman que respeita o seu ofício. Pode obter qualquer cerveja “velha” para a lavar. Tenha em mente que a Fernet tem um sabor horrível para a maioria das pessoas na primeira vez que a experimentam.

A maior coisa que eu diria é experimentar coisas novas, conhecer o que há por aí. Isto vai ajudar-te a aprender aquilo de que gostas e vamos lá a barmen a flexibilizar a sua habilidade, e eles adoram… em bares de cocktail, não tanto em bares de mergulho, mas parece que tens aí um bom lugar. Se gostas de Gin, procura no Google algumas bebidas clássicas de gin e tenta encomendá-las. Encomende uma Marinha do Exército, um Corpse Reviver #2, ou um Hemingway Daiquiri por exemplo. Tenha em mente que você não vai saber a diferença entre as bebidas que os seus barmen sabem e as que são obscuras, até que você conheça a situação da terra, então fique humilde e mantenha-se fiel às bebidas realmente familiares quando o barman estiver loucamente ocupado. Além disso, fique à vontade quando não estiver ocupado, para usar adjectivos para encomendar… “Eu quero algo doce com uísque” ou “algo amargo e herbal”. Mantenha a comunicação aberta, eles sabem o que estão a fazer.

Só para que a bola rolar por si, aqui estão alguns para começar… A Brandy Alexander é doce e a touca de dormir perfeita. Um Amaretto Sour com um pouco de bourbon, outro cocktail fácil de fazer, é uma reviravolta num clássico e criado por um dos maiores nomes da indústria. Um Negroni, tornou-se super popular não há muito tempo e tem sido um pouco exagerado desde então, mas, você deveria pedir um e saber o que todos enlouqueceram. Esteja pronto, vai ser amargo.

Como última nota, quem disse que se deve evitar bebidas femininas como homem está errado, não existe tal coisa. Encomendei orgulhosamente um Cosmopolitan num bar e estava delicioso. Sente-se direito e mantenha a cabeça erguida. Se estás a olhar para mim, dou-te algo para veres.

Pode-se beber o que se quer, mas normalmente existem algumas regras sociais. Se não gosta de cocktails, num bar de jovens adultos (25-35 anos) o vinho é perfeitamente aceitável. Se pedir cerveja, peça algo melhor do que cerveja normal, como cerveja de importação. E se não estiver sozinho, as doses também são boas.

Experimente alguns whiskies diferentes, puro. Um único malte decente pode ser bebido durante cerca de 30 minutos sem muita degradação da qualidade gustativa. Não há nada de errado em pedir um copo de água para acompanhar, e de facto, é comum fazê-lo.

Alguns maltes monovariáveis e fáceis de beber: Glenfiddich 12, Macallan 12, Highland Park 12, e Glenmorangie 10.

Sim, peça o que quiser mas no Canadá o nosso maior sistema de lotaria chama-se 6/49 e se pedir um 6/49 ao seu empregado de bar então torna-se uma forma de eles mostrarem as suas capacidades porque depois vão literalmente servir-lhe tudo o que eles acharem que vai gostar.

No entanto, algumas das bebidas que eu costumo pedir no bar (excluindo cervejas e vinhos) são normalmente bebidas ferroviárias como gin & tônica; gin & gingerale; coca diet & tequila (acredite em mim que não sabe tão bem com pepsi diet ou coca não diet); mas quando estou ficando extravagante eu vou para um mojito, um Ceasar ou um SoCo Ameretto Lime (principalmente devido a uma canção de uma banda de amigos meus quando eu era criança). Eu também continuo ouvindo em certos círculos sobre o ressurgimento de coquetéis mais antigos como os Old-Fashioned, Whiskey Sour e Tom Collins.

No entanto, a melhor abordagem seria ser honesto com seu barman, dizer-lhe que você não sabe o que você gosta e que está tentando tentar qualquer coisa que eles fazem. Eles podem fazer-lhe perguntas de teste de paladar (como o que gosta de comer ou não) e se responder honestamente, provavelmente acabará por receber uma óptima recomendação deles.

O bar é um excelente local para experimentar novas bebidas que não se quer comprar uma garrafa inteira. Ou para experimentar uma marca diferente de bebida dura!

Comece com algo que conhece e adora, depois pode sempre tornar-se mais aventureiro à medida que a noite avança!