Existem diferenças entre as "Lagers" tradicionais?

A maioria das lagers genéricas têm diferenças subtis, mas em geral, como diz, são normalmente muito semelhantes.

Para ser franco, no entanto, isto é algo que encontro com praticamente qualquer estilo de cerveja. Por exemplo, se estou a comprar uma cerveja imperial robusta a uma determinada cervejaria, posso razoavelmente esperar o sabor da cerveja na sua maior parte. A única coisa que realmente a faz descer abaixo do meu padrão é se não for uma cerveja de qualidade.

Da mesma forma, as lagers genéricas são um estilo equivalente e têm um propósito semelhante, para não serem ofensivas e dar às pessoas o sabor de “cerveja” que elas esperam. Portanto, se estiver a beber uma canadiana, a um Bud, a um Sapporo, pode esperar que sejam bastante semelhantes.

A única coisa adicional que vou dizer, no entanto, é que quando a cerveja cai no domínio do “artesanato”, normalmente vê-se uma gama de sabor mais elevada dentro de um estilo, do que com os genéricos, no entanto. Isto porque ** o próprio objectivo de uma lager genérica não é o de se sobressair para ganhar atracção em massa***.

Penso que a resposta curta para saber se as lagers tradicionais têm um sabor diferente é não, na verdade não. Mas isso depende da forma como se define “mainstream lagers”. Diferentes estilos de lager têm definitivamente um sabor diferente, mas a razão pela qual as lagers mainstream têm todas o mesmo sabor é porque são todas praticamente o mesmo estilo de lager - lager americana, e são todas provavelmente fabricadas de uma forma semelhante (o que os da indústria chamam de “macro cervejas”).

Por exemplo, coors light, bud light, keystone light são todas do mesmo estilo de lager, apenas diferentes marcas da mesma cerveja.

Mas para provar a diferença entre diferentes estilos de lagers, experimente uma budweiser e compare-a com uma Pilsner Urquell (é uma Euro pilsner - outro estilo de lager). O botão terá um sabor ligeiro, cervejeiro e ligeiramente doce, enquanto o pilsner terá um sabor crocante, algo floral e ligeiramente amargo no final (e definitivamente muito melhor imho).

Como as cervejas artesanais são feitas em pequenos lotes com cervejeiras que experimentam sabores diferentes através do uso de vários lúpulos (agentes aromatizantes), eu recomendaria experimentar cervejas artesanais se você quiser experimentar a diferença de estilos e sabores de lager dentro de um estilo. Uma lager de Brooklyn tem definitivamente um sabor diferente/melhor que uma Budweiser, apesar de ambas serem do estilo americano Lager.