Sempre que estou num bar, vejo sempre garrafas de cerveja ou cerveja numa bomba mas nunca vi um bar que sirva cerveja de uma torneira normal, porque é que isto ?
Porquê servir cerveja de uma Pull Pump, em vez de uma Beer Tap?
Há alguma razão para isto?
Colaborando as respostas de Darwin e jalynn e alguma experiência de funcionamento de uma verdadeira ale bar:
No Reino Unido, as cervejas verdadeiras serão sempre servidas a partir de uma bomba manual, de acordo com a definição da CAMRA:
Real ale é uma cerveja fabricada a partir de ingredientes tradicionais (cevada maltada, água de lúpulo e levedura), amadurecida por fermentação secundária no recipiente a partir do qual é distribuída, e servida sem a utilização de dióxido de carbono estranho.
Mas verá sempre Carlsberg, Budweiser, Heineken, Guinness, Stella etc. bombeados com CO2.
Se ainda não os viu, deve ser até aos pubs que frequenta :-)
