2016-04-07 02:30:29 +0000 2016-04-07 02:30:29 +0000
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Qual é o prazo de validade do Pino Grigio (não aberto)?

Encontrei recentemente uma garrafa de Pino Grigio com alguns anos (o rótulo diz 2012, e foi provavelmente quando foi comprada). Normalmente, só abrimos uma garrafa de vinho para convidados ou para uma ocasião especial - exactamente a altura errada para descobrir que já passou a data de validade. Normalmente somos mais rápidos no nosso consumo; isto foi um lapso.

Tenho a impressão de que os brancos são mais frágeis do que os tintos neste aspecto, e que os vinhos menos secos são mais frágeis do que os mais secos. (Por favor, corrija quaisquer mal-entendidos.) Qual a probabilidade de eu poder servir este vinho a pessoas de quem gosto? Mais genericamente, quanto tempo é demasiado longo?

O vinho foi guardado à temperatura ambiente numa sala que não está muito quente (mas também não é uma cave), longe da luz.
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2016-04-07 07:54:28 +0000

É difícil generalizar, mas a maioria dos brancos crocantes tem uma data de validade de cerca de dois anos antes da data de colheita no rótulo.
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2016-04-11 20:03:00 +0000

Abra e cheire e você saberá imediatamente. Se cheirar bem, então dê-lhe um gostinho. Se ficou mau saberá.

Um par de anos como respondeu o Jamie.

No frigorífico guardei mais de dois anos e estava bom. Se não bebes o teu branco rapidamente então o melhor é guardá-lo no frigorífico. Mesmo que os bebas rapidamente então guarda-os no frigorífico pois são mais bem servidos frescos.

Os brancos (que eu conheço) não melhoram com a idade por isso não há razão para os envelheceres.

Se se tornou mau então podes usá-lo como vinagre de vinho branco.
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