Qual é o prazo de validade do Pino Grigio (não aberto)?
Encontrei recentemente uma garrafa de Pino Grigio com alguns anos (o rótulo diz 2012, e foi provavelmente quando foi comprada). Normalmente, só abrimos uma garrafa de vinho para convidados ou para uma ocasião especial - exactamente a altura errada para descobrir que já passou a data de validade. Normalmente somos mais rápidos no nosso consumo; isto foi um lapso.
Tenho a impressão de que os brancos são mais frágeis do que os tintos neste aspecto, e que os vinhos menos secos são mais frágeis do que os mais secos. (Por favor, corrija quaisquer mal-entendidos.) Qual a probabilidade de eu poder servir este vinho a pessoas de quem gosto? Mais genericamente, quanto tempo é demasiado longo?
O vinho foi guardado à temperatura ambiente numa sala que não está muito quente (mas também não é uma cave), longe da luz.