4
4
Que cerveja ou cervejas estão associadas à Quaresma?
Existem variedades de cerveja que algumas pessoas associam à época litúrgica da Quaresma? Em caso afirmativo, porquê?
Existem variedades de cerveja que algumas pessoas associam à época litúrgica da Quaresma? Em caso afirmativo, porquê?
As cervejas estilo Bock são produzidas regularmente para festivais como o Natal e a Quaresma.
O tipo específico de bock para a Quaresma é o Lentenbock.
O único que experimentei no Reino Unido foi o Oates Lenten Bock. Era um estilo tradicional Bock, escuro, doce e forte e era OK. Não fiquei suficientemente enamorado para repetir a prova.
Houve uma cervejeira que há vários anos atrás fazia apenas uma dieta de cerveja. Aqui está o artigo da CNN
Foi uma leitura interessante e fornece alguma história sobre a razão pela qual as cervejas mais pesadas são por vezes associadas à Quaresma.
No outro dia, encontrei este pequeno petisco: Ten Weird Wonderful foods for Lent .
Rauchbier, ou “cerveja fumada”, é feita usando maltes que foram secos ao fogo, ganhando assim o sabor fumado de carnes curadas como presunto e bacon. Em tempos, todos os maltes de cerveja eram produzidos a fogo, mas na Baviera medieval as cervejas deste tipo passaram a ser associadas à Quaresma, quando os tons ricos e esfumaçados da carne eram muito esquecidos. Existe, naturalmente, uma bênção oficial para a cerveja (“Abençoai, Senhor, esta criatura cerveja…”). “) que se pode seguramente supor ser mais eficaz no latim original: "Benedic, Domine, creaturam istam cerevisiae, quam ex adipe frumenti producere dignatus es: ut sit remedium salutare human generi, et praesta per invocationem nominis tui sancti; ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corpus et animae tutelam percipiant. Per Christum Dominum nostrum. Amen. ”