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Quais são alguns dos ingredientes mais comuns utilizados nas cervejas sem glúten?
Quais são os ingredientes mais populares utilizados no fabrico de cervejas sem glúten? Têm ou não uma boa vida sem glúten?
Quais são os ingredientes mais populares utilizados no fabrico de cervejas sem glúten? Têm ou não uma boa vida sem glúten?
Milho, arroz, sorgo, trigo sarraceno, painço e quinoa são populares. Cada um tem o seu truque especial para converter os amidos em açúcares.
Em África as lagers de sorgo são muito populares, e têm o mesmo prazo de validade das lagers “pálidas normais”. aka 3-6 meses. Não sei se a ausência de glúten afecta o prazo de validade.
Aqui está um artigo da BYO para fornecer mais informações sobre o fabrico de cerveja sem glúten .
IIRC, Lakefront New Grist é feito a partir de sorgo. Não posso comentar sobre o prazo de validade.