Comprei um pack de 6 Shock Top ontem à noite e está sugerido na embalagem para fazer uma bebida a que estão a chamar “Choc-Top”. O pacote vem com 3 Shock Tops de Trigo Belga normais e 3 Cervejas de Chocolate com Trigo.
Eu olhei online e vi um monte de fotos de bebidas com camadas agradáveis. Como é que eu consigo fazer esta estratificação ao deitar a minha cerveja num copo?
Como mencionado por @Fishtoaster (e como descrito no gif do gato) verter sobre a parte de trás de uma colher é definitivamente um must - você realmente quer ter certeza de que nenhuma das camadas superiores quebra na camada inferior.
Há algumas outras maneiras de tornar a sua sobreposição mais eficaz também.
Como visto no gif animado, um copo de cerveja curvo é usado. Idealmente, quer que tenha esta forma
(fonte: kegerator.com )
Se usar um copo de pinta normal terá um maior potencial de mistura das camadas.
Um erro comum ao fazer estas camadas é aproximar-se o mais possível dos 50%. A desvantagem é que à medida que o bebe, vai-se misturando com estas porções. Idealmente, deveria estar a olhar para uma base de 70%, 30% no topo para ter e manter duas camadas definidas.
Deite-a no verso de uma colher
Como em qualquer cerveja em camadas, o seu objectivo é reduzir a velocidade da cerveja superior à medida que atinge a cerveja inferior. Assim, despeje-a sobre o verso de uma colher para dividir o riacho em riachos mais pequenos (que não empurram tanto para a cerveja inferior):
Para bebedores avançados, dobre o cabo da colher para que possa baixar mais a colher para dentro do copo, mantendo a cabeça da colher perpendicular à mesa. Isto significa que a cerveja não tem tanto tempo para cair da colher para a cerveja de vidro.
A técnica de fazer uma cerveja em camadas requer um pouco de prática, por isso experimente-a (e beba todos os seus erros!)
