Porquê usar garrafas transparentes ou verdes?

Question

2014-01-31 18:59:21 +0000 2014-01-31 18:59:21 +0000

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Porquê usar garrafas transparentes ou verdes?

Na minha experiência, assim como nos relatos das experiências dos outros, parece que as garrafas transparentes e verdes são inferiores às garrafas castanhas para armazenar cerveja. Eu sei que isto se deve à quantidade de luz permitida através da garrafa.

Mas porque é que as cervejeiras continuam a usar garrafas verdes e (especialmente) transparentes? Porquê preocupar-se com uma garrafa que é mais susceptível de permitir que a cerveja se estrague?

Fonte

Ryan Kinal http://alcohol.stackexchange.com/users/192

Respostas (2)

4

2014-01-31 20:17:09 +0000

Esperaria que as empresas que utilizam garrafas transparentes não esperassem que o seu produto visse tanta luz solar, ou que pensassem que os seus clientes não iriam notar um pouco de “skunking” se visse alguma. Anecdotally, eu normalmente associo garrafas transparentes às cervejeiras maiores (Coors, Budweiser), e não penso nessas cervejas como tendo muito no caminho do lúpulo, a fonte das isohumulonas que, quando combinadas com a luz, criam a “doninha”. Wikipedia aponta também algo interessante:

Em alguns casos, como o Miller High Life, um extracto de lúpulo que não tem isohumulones é utilizado para amargar a cerveja, pelo que não pode ser “lightstruck”.

Fonte

object88 http://alcohol.stackexchange.com/users/192

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Andrew Cheong http://alcohol.stackexchange.com/users/192 · Accepted Answer · 2014-01-31 19:08:50 +0000

Atribuindo integralmente o Berghoff Beer Blog a esta interessante história (mina de ênfase),

Em torno da Segunda Guerra Mundial, o vidro castanho subiu na procura e muitas empresas tiveram de renunciar ao seu vidro castanho para o seu país. Infelizmente isso significou que as empresas com cervejas de maior qualidade tiveram de usar vidro transparente, o que fez com que as suas cervejas parecessem cervejas mais baratas e claras. A solução dos fabricantes de cerveja de melhor qualidade foi vender a sua cerveja em garrafas verdes para que o consumidor pudesse distinguir entre uma cerveja normal e uma cerveja de melhor qualidade. A garrafa de cerveja verde tornou-se um símbolo de status para muitas cervejeiras europeias.
Hoje em dia, não há muita razão para vender uma cerveja numa garrafa verde a não ser para marketing e estética. Muitas empresas utilizam-na para distinguir a sua cerveja das outras. Claro que algumas cervejas usam garrafas verdes há tanto tempo, que agora parece uma tolice mudar para um copo castanho.
Sorte a nossa, os fornecedores de vidro são capazes de aplicar revestimentos transparentes, protegidos contra os raios UV, ao vidro que ajudam a manter a cerveja fresca, independentemente do tipo de garrafa em que esteja. […] http://www.berghoffbeer. com/blog/what-does-the-color-of-your-beer-bottle-mean/

Assim, talvez já não seja o caso de as garrafas transparentes e verdes serem (visivelmente) inferiores às garrafas castanhas!

*

Edit: Não encontrei fontes históricas para as alegações acima referidas, mesmo algumas indicações de uma maior procura de vidro castanho durante a Segunda Guerra Mundial. No entanto, a história parece hoje amplamente acreditada, verdadeira ou não.