Numa tentativa de refrigerar rapidamente a minha cerveja, coloquei as minhas garrafas no congelador apenas para me encontrar a limpar uma bagunça alguns minutos depois.
Para evitar que isto volte a acontecer, não há problema em deixar a cerveja em latas dentro do congelador por mais tempo?
As latas devem ficar bem no congelador durante muito tempo, mas provavelmente vão amassar à medida que a água vai congelando. As garrafas vão rebentar a tampa uma vez que essa é a parte mais fraca do recipiente.
Dito isto, a qualidade da cerveja pode deteriorar-se, uma vez que a água se vai separar do álcool durante a congelação e podem não se misturar uniformemente durante o descongelamento.
É provável que as suas latas também explodam. Basta deixá-las no frigorífico.
Faça um teste: pegue numa lata e deixe-a no frigorífico. Toma outra e coloca-a num recipiente de plástico. Fecha o recipiente e coloca-a no frigorífico. O recipiente não serve para nada à parte, minimizando a quantidade de limpeza. Passados alguns dias, retire a lata do frigorífico. Se ainda estiver inteira, coloque-a no frigorífico e marque-a com caneta para que saiba qual é qual. Deixe a lata durante dois dias. Ambas as cervejas devem agora estar à mesma temperatura. Abra as duas e compare as cervejas.
Existem muitas técnicas para arrefecer as latas rapidamente. Eu preferia fazer isso do que deixar as cervejas no congelador.