2015-09-15 04:10:41 +0000 2015-09-15 04:10:41 +0000
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Devido à diferença sazonal na produção de cerveja

, esmaguei recentemente alguns números sobre a produção de cerveja nos Estados Unidos dados do Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ], e notei uma sazonalidade bastante significativa na produção de cerveja:

Picos médios de produção em Junho (em média 18,1 milhões de barris) e é mais baixa em Novembro e Dezembro (em média 14,1 milhões de barris). Estes ~25% de variações sazonais na produção são baseadas em algum aspecto técnico do processo cervejeiro, ou são baseadas em algo mais (por exemplo, na procura)?
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2015-09-23 18:04:40 +0000

Uma coisa a ter em consideração é que este gráfico representa certamente a produção de macro cervejeiras, uma vez que estas ainda detêm a grande maioria da quota de mercado, ao contrário das cervejeiras artesanais. Portanto, estamos aqui a falar principalmente de lagers light , conhecidas por serem consumidas como bebidas refrescantes.

Portanto, para mim, é bastante claro que a produção aumenta à medida que o tempo aquece, atingindo um pico no Verão, e depois cai novamente em direcção às estações mais frias. Considerando a distribuição e outros factores de atraso, o pico em Junho corresponderia ao pico de consumo em meados de Julho até meados de Agosto.

PS: Não vivo nos EUA, e esta é apenas uma teoria que inventei, mas que me parece viável.
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2015-09-15 11:33:36 +0000

Penso que a resposta que procura não é tanto sazonal como férias.

Como tem as suas férias de Verão a meio do ano, é a altura em que a maior parte do álcool é mais procurado.

Os pequenos picos no seu gráfico por volta de Dezembro indicam o aumento da produção para as festas de ano novo.

Como estou no lado oposto do mundo, o nosso pico de produção é os três meses que levam a Dezembro, para as nossas férias de Verão.
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