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Como posso determinar o prazo de validade da cerveja?

Às vezes compro cerveja mais depressa do que a consigo beber - um triste estado de coisas, eu sei, mas acontece. Sei que algumas cervejas ficam melhor bêbadas em poucas semanas e outras podem ficar bem durante meses, mas não sei quais são quais. Quais são as regras de jogo para isto? Como posso determinar quanto tempo uma garrafa de cerveja vai aguentar antes de começar a perder o seu sabor? (Assumir o armazenamento adequado).
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Respostas (1)

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2014-01-21 21:13:43 +0000

Há algumas regras de ouro. Primeiro, se for uma cerveja de lúpulo (pales, IPAs), beba mais cedo que mais tarde, pois os aromas e o sabor do lúpulo irão desvanecer-se com o tempo. Em segundo lugar, quanto maior for o álcool em volume (ABV, pense em cerveja imperial stout), maiores são as hipóteses de durar mais tempo.

Dito isto, talvez seja melhor perguntar ao fabricante de cerveja qual é o prazo de validade recomendado para qualquer cerveja específica.
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