O que é uma boa cerveja para começar, ou pessoas que normalmente não gostam do sabor da cerveja?

Recomendo que se comece com um projecto Hefeweizen ou Trigo Belga, ou um hidromel com sabor a fruta, como um hidromel de amora ou maracujá.

Recomendo também que se combine a cerveja com uma boa refeição para que a experiência não se centre em torno da cerveja, a cerveja é antes um acento para a experiência.

Isto depende em grande parte dos gostos da pessoa, mas em geral um que sabe bem. Na minha experiência, a maioria dos homens que conheço já são bebedores de cerveja, e a maioria das mulheres que conheço só foram expostas à cerveja sob a forma de genéricos como o canadiano, Bud, Coors Light… etc (sem qualquer introdução à cerveja, e provavelmente uma grande razão para não gostarem).

O carácter predominante destas cervejas é que são amargas e sem sabor, por isso se é isso que as pessoas não gostam: movem-se na direcção oposta. Quando meti a minha namorada na cerveja apresentei-a a pormenores como “St. Ambroise Apricot Ale” e um “Fruli”. Ela não fazia ideia de que existiam cervejas frutadas e doces como esta, e depois de provar o suficiente, tornou-se mais uma pessoa que gosta de cerveja.

Assim, em geral, as cervejas temperadas ou doces são normalmente uma boa direcção a seguir, mas também depende dos gostos da pessoa. Pode ser que se consiga saltar rapidamente para uma cerveja complexa e pesada, mas para a maioria das pessoas têm de se mudar gradualmente para este reino.

Se está a tentar que uma pessoa que não gosta de cerveja experimente cerveja, vai ter de ser criativo e optar por algo um pouco mais exótico.

Young’s Double Chocolate Stout ou Rogue’s Chocolate Stout seriam as minhas duas primeiras escolhas. O meu parceiro não gosta de cerveja americana, mas gosta mesmo destas duas marcas. Para além da Chocolate Stout, a Rogue também tem sabor a Abóbora, Avelã e Voodoo “Lemon Chiffon” Donut-flavor beer (e muitas outras).

Quando as duas primeiras escolhas do meu parceiro não estão disponíveis, ficamos frutados.

Estávamos numa pequena cervejaria em Hannover e eles tinham a melhor cerveja com sabor a banana de todo o mundo. Agora sei que não vão conseguir isto, mas talvez consigam encontrar alguma cerveja com sabor a banana nos EUA. Eu não experimentei esta marca, mas se for parecida com a cerveja de Hannover, os seus amigos provavelmente vão gostar.

Há uma variante de stout disponível no Reino Unido conhecida como Sweet Stout. Existe uma versão feita por Sam Smith de Tadcaster em Inglaterra que exporta para os EUA como Samuel Smiths Organic Chocolate Stout. A cerveja tem na verdade cocao orgânico misturado na cerveja. Pode muito bem adequar-se aos gostos de alguém que se muda para a cerveja.

Isto pode parecer herético para os verdadeiros aficionados, mas porque não experimentar um “Bananenweizen”, que é um Hefeweizen (.5l), ao qual se adiciona cerca de .1l de sumo de banana. É refrescante, não muito doce, e pode ser um bom ponto de partida.

Apesar de ser purista, e de preferir sabores mais amargos (ex. Jever), ainda gosto desta bebida de vez em quando.

Esta es una pregunta muy subjetiva. Depende de los tipos de comida que coman y de sus preferencias en cuanto al sabor. Pregúnteles qué notas de la cerveza les resultan poco atractivas y qué les hace sentir vergüenza. Mi esposa odiaba la cerveza por la carbonatación y siempre nadie le preguntó por qué sólo sugerían cervezas que luego odiaba. Eventualmente le pregunté por qué me lo explicó, así que salí y tomé un Allagash four y le encantó.

Es completamente subjetivo y necesitarás encontrar los sabores que le gustan y luego adaptar tu enfoque alrededor de eso.

¡Espero que esto ayude!

Eu escolheria uma cerveja de trigo para começar, principalmente porque foi isso que me levou a começar no mundo da cerveja “real” (com Erdinger e depois Paulaner para ser mais preciso).

Principalmente porque não são muito amargas ou complexas, acho então acessíveis mesmo a pessoas que não são cervejas, e ainda são claramente cervejas, enquanto muitas cervejas de fruta (kriek, por exemplo) estão tão centradas em torno da fruta que a parte da cerveja quase pode ser ignorada.

A minha mulher vai experimentar uma cerveja misturada como uma cerveja de cerveja de lata, por exemplo, Badger’s Tanglefoot 1:1 com limonada. Isto pode tirar a ponta de lúpulo das cervejas “beery”. As cervejas Mort Subite ou Kriek fruit beers também são um sucesso

A faro , um lambic com adição de açúcar, é doce mas não frutado. Acho-os agradáveis de vez em quando.

Quando olho para todas as respostas dadas anteriormente, o denominador comum parece ser: começar com a cerveja menos “cervejada” que se prova. “Amargo” e “lúpulo” são duas das características mais facilmente identificáveis da cerveja. Tendo isso em mente, experimentar uma das inúmeras cervejas aromatizadas que são agora comuns é provavelmente o caminho mais seguro a seguir.

Para a maioria dos norte-americanos, qualquer cervejinha (que provavelmente virá do México) é um local furtivo para começar, uma vez que parecem ser aromatizadas sem serem rotuladas como tal. (Faço cerveja e posso obter um sabor razoável a cerveza adicionando cravinho e especiarias na fermentação primária de uma lager leve ou cerveja de trigo). Corona Extra e Dos Equis são duas marcas populares e aparentemente inofensivas.

Outra das minhas favoritas populares que posso conseguir que os que não bebem cerveja apreciem é a Innes & Gunn original. É uma cerveja escocesa com sugestões de carvalho tostado, caramelo, baunilha e whisky.