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Como saborear uma cerveja de forma adequada?

Se eu quiser apreciar plenamente o que uma cerveja oferece, como provar correctamente a cerveja para revelar todas as nuances do aroma, do sabor e do gosto residual?
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Respostas (2)

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2014-01-26 22:15:25 +0000

O Beer Advocate’s Guide é um guia decente. A versão abreviada é:

  1. Olhe para a cerveja. Como está a cor e a cabeça?
  2. Rode-o um pouco para puxar o aroma
  3. Cheire-o. Volte a rodopiar, se necessário. Recomendo fazer uma pausa de 20 segundos depois de cheirar, depois cheirar de novo, pois se cheirar muito tempo, o nariz habitua-se e torna-se mais difícil captar as notas.
  4. Beba um gole. Não engula imediatamente, mas mantenha-o na sua língua por um momento. Respire com ele ainda na boca e preste atenção ao cheiro resultante (a não ser que tenha comido apenas um monte de alho antes da cerveja).
  5. prove novamente enquanto a cerveja aquece um pouco.
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2014-01-26 21:33:08 +0000

De acordo com Oz Clarke , deve arrotar a cerveja (para julgar o lúpulo).

Veja este clip de Oz & James Drink para a Grã-Bretanha (episódio 1, começando por volta das 2:28): http://www.youtube.com/watch?v=e1FH076U4Lk&t=2m28s

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