Estava a pensar se existe alguma história definitiva de cerveja. Sei que os antigos egípcios fabricavam cerveja e que esta foi consumida ao longo dos séculos, mas gostaria de conhecer os tempos e culturas que a fizeram. Também como foi feita.
Há alguns. Pode começar definitivamente com os artigos wikipedia e BeerAdvocate sugeridos por outros cartazes, mas para livros recomendo o seguinte.
Beer: A Global History de Gavin Smith dá uma boa visão geral e uma perspectiva do mundo.
A Brewer’s Tale: A History of the World De acordo com Beer de William Bostwick, a Cerveja concentra-se mais no efeito que a cerveja tem tido na civilização, do que o contrário
The Audacity of Hops: The History of America’s Craft Beer Revolution, de Tom Acitelli, é uma grande perspectiva de proibição da cerveja americana.
Há um artigo sobre cerveja no mundo antigo em beeradvocate.com. Acho que vale a pena ler.
Aqui está um link: http://www.beeradvocate.com/articles/721/