Como posso adicionar aromatizantes à cerveja?

Sempre que misturares coisas na cerveja, vais perder alguma carbonatação. Qualquer pó nuclearia as bolhas muito rapidamente, por isso o aroma deve ser em forma líquida. O líquido deve ser o mais parecido possível com a cerveja: frio, igualmente carbonatado, e não demasiado álcool se puder ser evitado. Mexa suavemente num copo frio e sirva imediatamente.

Ou, se for você mesmo a fabricar a cerveja, basta adicioná-la na hora do barril ou do engarrafamento.

Existem produtos chamados Randalizers que podem permitir-lhe infundir sabores na cerveja à medida que esta é servida. Desde que a cerveja esteja 1) em calda, e 2) o aroma seja sólido (lúpulo, pimenta, casca de citrinos, etc). Uma opção cara é o Blichman Hoprocket . Outra opção que vi, mas não sei bem como construí-la, foi um filtro de água em linha que tinha sido modificado. Esse filtro modificado também exigia significativamente mais CO2 para manter a pressão, não creio que isso fosse verdade para os dispositivos construídos para o efeito.

Estes funcionam bem para sabores frescos, mas serviriam mal se estivesse à procura de mais alguma coisa. Já bebi umas cervejas com um par de combinações diferentes de ervas, fruta, vegetais e lúpulo, e foi sempre interessante e excitante. Mesmo que nem sempre fosse assim tão bom.