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Que cerveja é realmente amarga, mas tem um sabor fantástico?
Uma cerveja onde se toma um gole e se pensa: “Oh meu, isso é esquisito! Mas vou tomar outro gole porque sabe bem agora”, tipo de cerveja?
Uma cerveja onde se toma um gole e se pensa: “Oh meu, isso é esquisito! Mas vou tomar outro gole porque sabe bem agora”, tipo de cerveja?
Para realmente amargo, um IPA duplo/imperial é o caminho a seguir. Para os grandes sabores de lúpulo amargo, veja alguns destes: Stone Ruination IPA, Port Mongo IPA, Russian River Pliny the Elder, Lagunitas (praticamente qualquer uma das suas cervejas de lúpulo), Southern Tier 2XIPA, Cigar City Jai Alai. Muitos mais para escolher, dependendo da sua localização. Maine Beer Company e Kane Brewing são duas das minhas pequenas cervejarias favoritas na costa leste.
Como a Pepi mencionou, as cervejas azedas são certamente muito interessantes. Um grande começo no mundo das azedas seria o Oud Bruins -> Monks Flemish Sour Ale, Rodenbach Grand Cru, ou Liefman’s Goudenband. Estes custarão um pouco mais de $$ mas são super refrescantes e muito bons de beber. Abrem-se e mudam o sabor que mais tempo os deixa de fora.
Cheers.
Há exemplos de cervejas azedas em que a cervejaria vai sugerir tomar vários goles para superar o choque inicial do luto, para que a sua paleta se possa ajustar, permitindo-lhe provar os outros sabores. Essas cervejas podem ou não ser amargas (do lúpulo).
No caso do amargor do lúpulo, acho que é preciso mais do que alguns goles para se dessensibilizar, mas talvez seja só eu.
Experimente o Lagunitas Hop Stupid. Grande cerveja amarga.
Que tal uma cerveja com tradição alemã. IT é chamada de “Tannenzäpfe” que se traduz por uma pequena pinha de abeto