Uma cerveja como Tuborg ou Budweiser pode ser feita em casa?

É possível fazer quase qualquer cerveja em casa; este hobby é conhecido como Home Brewing e tem mesmo uma Stack Exchange Community em torno do tema.

A maior parte da cerveja divide-se em duas grandes categorias: ales e lagers. As cervejas são mais fáceis de fazer em casa porque a cerveja pode fermentar a temperaturas que não requerem equipamento especial.

Budweiser é uma lager; as cervejas lager requerem equipamento adicional para manter as cervejas a fermentar a baixas temperaturas muito específicas. Assim, embora seja certamente possível fazer cervejas como a Budweiser em casa, poucos optam por fazê-lo devido à despesa adicional e ao nível de dificuldade de o fazer.

Certamente que se pode fabricar cerveja em casa, semelhante a uma receita comercial, mas improvável que passe exactamente pela mesma coisa. Em primeiro lugar, as receitas exactas são segredos comerciais, e embora se possa adivinhar as quantidades de ingredientes, os tempos de cozedura, etc., é provável que não as obtenha exactamente da mesma forma. Além disso, os ingredientes utilizados não serão exactamente os mesmos e, de longe, a maior diferença estará provavelmente na água. O conteúdo mineral na sua água será diferente do deles, por exemplo, e isto terá um efeito no sabor.

Dito isto, fabricar cerveja não deve ser capaz de replicar de forma servil algo que se encontra nas prateleiras das lojas… Deve ser uma experiência até encontrar a receita perfeita para os seus gostos particulares.