2014-01-22 15:18:09 +0000 2014-01-22 15:18:09 +0000
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Como é que construo uma sala/calça de cerveja?

Tenho um quarto extra em minha casa que estava a pensar em transformar numa “cave de cerveja”, ou numa cave tão grande como uma sala acima do solo pode ser. Não tenho problemas com a construção propriamente dita, mas especialmente porque estou em Phoenix, Arizona, estava a tentar descobrir como isolar e arrefecer o quarto para um armazenamento óptimo.

Além disso, devo construir as prateleiras para guardar ambas as 6 embalagens ainda no invólucro original de cartão juntamente com garrafas individuais, ou devo planear retirar todas as garrafas da embalagem? Controlo de temperatura separado? Considerações sobre iluminação?

Uma última consideração, devo manter todas as garrafas de tamanho semelhante em prateleiras separadas, ou devo ter mais prateleiras abertas para mais fluxo de ar à volta das garrafas?
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Respostas (1)

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2014-01-31 20:17:30 +0000

Provavelmente fará melhor em manter a disposição da sala simples e tão facilmente organizada quanto possível. O principal para a cerveja é manter a temperatura estável e relativamente baixa (cerca de 50F) e manter a luz do exterior. Mesmo com garrafas castanhas ainda há alguma penetração de UV, que você não quer nada disso. Por isso mantenha-a escura quando não estiver lá dentro e tente evitar a iluminação florescente quando estiver lá. Mantê-lo organizado também o ajuda a minimizar o seu tempo lá dentro, o que mantém a luz e a temperatura estáveis.

Eu não me preocuparia muito com o fluxo de ar desde que não esteja completamente estagnado e todas as áreas da sala estejam a obter algum ar com a temperatura certa. O líquido e o vidro mantêm a temperatura muito melhor do que o ar por si só, pelo que não terão flutuações significativas quando os conseguirmos onde os queremos. Penso que a maioria das colecções prefere prateleiras rasas por esta razão.
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