O que é uma boa cerveja para se ter com bife e puré de batata?

É claro que isto é bastante subjectivo, mas vou tentar responder na mesma.

Eu diria que a escolha da cerveja neste caso deve depender de um dos seguintes factores:

1. Você quer acompanhar ou combinar o sabor do bife e do tempero.
2. Quer ter a cerveja como bebida normal nas proximidades, que não perturbe o sabor do bife.

Passarei pelo princípio de que só usa sal e pimenta para temperar.

Case 1 :

Para isso, eu recomendaria uma Dunkel (lager escura). Pela minha experiência, ela elogia o sabor do bife e do tempero, sem o perturbar. O sabor não fica na boca muito tempo, portanto se esperar um momento (poucos segundos) entre a cerveja e o puré de batata, não deve causar qualquer problema com eles também.

Case 2 :

Se a cerveja é apenas uma bebida próxima que não deve perturbar o sabor da carne, qualquer Pils (pale lager) mais leve deve ser fino. Não tem um sabor duradouro, combina bem com puré de batata e não colide com o bife.

Disclaimer : Sou da Alemanha, por isso as minhas escolhas podem ser um pouco… regionais. Tudo isto são apenas recomendações pessoais, com base na minha experiência.

O mais esperançoso dos AAI… Eles são bons em qualquer refeição (de preferência _ sempre_).

Brincadeira à parte, eu escolheria pessoalmente algo como um carregador, embora eu tenha um preconceito bastante forte em relação a eles. Algo com um sabor mais completo parece apropriado, uma vez que (na minha opinião) funcionaria muito bem com as batatas.