Compreendo que as aberturas de um copo permitem que o aroma aumente o sabor. No entanto, tive recentemente o Kwak no seu copo recomendado, que é semelhante a um tubo de ensaio. Vi uma série de outros vidros únicos. São realmente apenas para a estética ou destinam-se a aumentar o sabor?
Alguns fabricantes de cerveja concebem copos para melhorar a experiência da cerveja de várias formas.
IPAs em geral beneficiam de uma grande abertura para libertar o máximo de aroma possível, mas existem outros benefícios.
Eu sei que o Guinness em particular concebeu um copo muito especial para a sua cerveja. O copo especial apresenta a sua harpa dourada, que se supõe que seja o seu objectivo ao verter. Isto e as curvaturas especiais do copo ajudam a dar uma boa cabeça à cerveja e a mantê-la até que a cerveja esteja pronta. Os Stouts beneficiam especialmente de uma cabeça sedosa e cremosa, por isso o Guinness desenhou um copo à volta disso.
Nunca bebi Kwak, mas pelo aspecto do copo parece ser mais um esforço de branding do que qualquer outra coisa. Não consigo imaginar nenhum benefício potencial de um copo com essa forma.
Este artigo wikipedia é uma boa leitura. Diz-lhe o que a cerveja vai em que copo e porquê.
EDIT: Na verdade, o copo serve para alguma coisa. Este site diz que o copo foi inventado para os cocheiros que não podiam deixar os cavalos e beber um pouco de cerveja. A forma peculiar do copo permite que ele seja pendurado na lateral do coche para facilitar a bebida.
Ter os copos com a forma certa pode melhorar o sabor da cerveja. Por exemplo, há razões muito específicas para a forma de um vaso de weizen, ou de um pilsner.
No entanto, na maioria das vezes, os copos com formas invulgares têm a ver com branding e nada mais. No artigo this wikipedia é alegado que os copos de cerveja Kwak chiques (que eu gosto, aliás) só foram lançados nos anos 80. Se isso for verdade, a sua alegação de que foram concebidos para couchmen incapazes de deixar os seus cavalos um pouco vazios…
Penso que embora o sabor da sua cerveja seja primordial, há muito mais na forma como aprecia a sua cerveja do que o sabor “justo”. Empresa, ambiente, e um belo copo ou caneca contribuem todos.