Etiqueta: yeast x15

A levedura foi identificada como a causa da fermentação nos anos 1800, mas a cerveja já existia muito antes disso. Como se iniciou a fermentação antes...

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• yeast

Lembro-me do primeiro hefeweizen que tive. Foi feito pelo Widmer, e eu não gostei. Da segunda vez que o experimentei, reparei que havia instruções para...

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• yeast
• hefeweizen

Na série Harpoon's UFO (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (e outros produtos relacionados de outras empresas), a cerveja é engarrafada sem fil...

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Parte do meu trabalho envolve a venda de cerveja. Foi-me dito por um colega de trabalho que as partículas de levedura visíveis no topo de uma garrafa d...

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Isto é praticado comercialmente? Não tenho a certeza se seria muito bem dimensionado, porque compreendo que a técnica demora muito tempo (https://hom...

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O meu primeiro lote de cerveja foi muito complicado com muitos ingredientes diferentes e, para ser honesto, nem sequer tinha a certeza exacta do que es...

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A levedura de cerveja muda com o tempo devido às novas gerações. É a biologia. Tanto quanto sei, não se consegue manter viva a mesma geração de levedur...

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• yeast

A ingestão de cerveja de levedura (conhecida na Alemanha como Hefe-Weissbier) tem alguma influência potencial nos problemas gástricos? A levedura pode...

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Ao andar por uma cervejaria, verá uma variedade de leveduras. Da mesma forma, pode encontrar uma variedade de leveduras ao andar por uma mercearia. O...

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• brewing
• yeast

Embora nos concentremos geralmente na glicose, sacarose e frutose para o fabrico de cerveja, existem muitos açúcares (https://en.wikipedia.org/wiki/L...

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No passado tive muito sucesso em fazer champanhe Elder Flower, adicionando as cabeças das flores a um grande recipiente de água, adicionar açúcar e pou...

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Estas cerejas em lata, sem aditivos, são embaladas no seu próprio sumo, regadas. Deixei anteriormente este sumo numa garrafa de plástico enquanto o beb...

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• fermentation

Muitos iranianos afastariam de bom grado as suas leis abstémicas, e isso é evidente pela última loucura alcoólica que me faz perceber que há provavelme...

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O meu SG inicial era 1,090 e agora lê 1,026, isto deve dar-me um ABV entre 8,4% e 9%, mas o vinómetro está a ler 16%, e eu tenho uma fermentação presa...

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Tenho um vinho de bagas, colado a 1,026SG e com um elevado ácido málico (bastante azedo). Devo tentar reiniciar a fermentação adicionando levedura fres...

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