Etiqueta: wine x113

Sempre me disseram que se eu fosse cozinhar com vinho bastava comprar uma garrafa barata, pois não faz diferença quando se cozinha fora o álcool. Isto...

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• cooking
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Comprei uma garrafa de vinho no outro dia, e quando tentei abri-la, a rolha desfez-se em pedaços! Acabei por conseguir cavar um buraco através da rolha...

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• wine

Quanto tempo dura uma garrafa de vinho aberta no frigorífico? (Basta voltar a entupir a rolha e não utilizar qualquer dispositivo de vácuo)....

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O vinho era uma pedra angular da antiga cozinha romana e a maioria dos romanos (incluindo crianças e escravos) bebia-o todos os dias. Nos últimos 2000...

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mysterious element https://i.stack.imgur.com/KWlqK.jpg Tenho estado a pensar que elemento é este conjunto de vinho - não consigo pensar que seja útil...

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Gostaria de comprar uma cave para envelhecer vinho em casa, mas não sei se o vinho branco e o tinto podem ser guardados na mesma cave. Talvez à mesma...

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• preservation

Depois de ver esta pergunta mais uma vez neste site [(Existe um vinho moderno concebido para se assemelhar à antiga vinificação romana?) (https://alcoh...

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Como é que as pessoas preservam os vinhos e o champanhe durante décadas? Existe um método especial ou é como guardar o vinho ou o armário e esquecer du...

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• champagne

Como se afirma na pergunta, gostaria de saber qual é a maior adega que fornece vinho sacramental à Igreja Católica? Por maior fornecedor da Igreja Cat...

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A minha mulher adora beber Moscato e Stella Rosa, mas eles não a intoxicam. Tenho de lhe dar, de vez em quando, um "zumbido" com whisky (obviamente com...

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O meu vinho favorito é uma mistura de Gewürztraminer e Riesling que (pelo que posso encontrar) parece ser exclusivamente feito na Austrália por Rosemou...

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No outro dia, estive numa loja de vinhos da especialidade e reparei em várias garrafas de vinhos com preços entre os 500 e os 5000 dólares! Existe alg...

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Na Alemanha é uma tradição beber vinho quente no Inverno chamado Glühwein, especialmente durante as semanas que antecedem o Natal. Outros ingredientes...

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A maioria dos lugares celebra a Festa da Epifania (https://en.wikipedi a.org/wiki/Epiphany_ (holiday)) no dia 6 de Janeiro. Existem bebidas tradiciona...

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• holidays

Estou a planear fazer vinho com açúcar. Quero melhorar o sabor adicionando hortelã mas não sei onde posso obter três chávenas de menta fresca. Se eu us...

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A praga Phylloxera (https://en.wikipedi a.org/wiki/Phylloxer a) do século XIX devastou as cepas de uvas da Europa. Contudo, Charles Valentine Riley e J...

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• wine

Tenho uma pergunta simples. Se provar ou ler sobre vinho, encontra todo o tipo de sabores: manteiga, cereja, tomilho, etc., etc. Mas as uvas nunca esti...

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• fermentation

Qual é a diferença, se houver, entre vinho gelado (https://en.wikipedi a.org/wiki/Ice_wine) , vinho gelado (por vezes chamado vinho gelado) e vinhos d...

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Como posso melhorar o sabor de uma garrafa barata de vinho espumante? Eu próprio pensei em algumas ideias, mas em vez de as desperdiçar, pensei em perg...

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• wine

Depois de ver esta pergunta no site [ Existe um vinho moderno concebido para se assemelhar a um vinho romano antigo? (https://alcohol.stackexchange.com...

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Comprei um Montepulciano, adicionei 80 gramas de mel e alguma pimenta, e depois coloquei-o no frigorífico. Um copo dele após 24 horas pareceu-me mais a...

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Estou a planear ter alguns amigos na próxima semana, e como gosto muito de grelhar tenciono fazer uns bons bifes para eles. Eles gostam de vinhos, eu p...

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• wine

Como posso encontrar o meu vinho favorito? Obviamente, se eu for beber todas as garrafas que consigo deitar as mãos a uma eu encontraria uma, mas não c...

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O método para produzir Sherry (https://en.wikipedia.org/wiki/Sherry) e os respectivos Brandies, chamados Solera (https://en.wikipedia.org/wiki/Sole...

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Adegas comerciais por vezes (frequentemente?) diluir o sumo de uva com água antes da fermentação (https://www.winebus iness.com/tools/?go= winemaking.c...

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Há alguns anos atrás, quando eu estava em França, bebíamos soupe au vin (sopa de vinho) que era servida extremamente fria nos dias quentes de Verão. Nã...

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Ao longo do último ano tenho-me dedicado mais ao vinho, mas não muito, tendo apenas comprado garrafas na ordem dos 10 a 20 dólares cdn. Também experime...

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O que é a chaptalização e porque é que é ilegal fazer ao vinho em alguns locais? (Como a França?) É de todo perigoso consumir vinho chaptalizado? Qua...

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Eu sou um amador no tema, por isso estava a pensar, será que todas as frutas comestíveis podem ser transformadas num vinho de fruta? Porque é que histo...

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Cada vinho tem a sua própria temperatura de serviço, de modo a prever a melhor temperatura para servir o vinho ou a que temperatura deve ser servido?...

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Quando faço vinho mulled (vinho aquecido com estrelas de anis, citrinos, e especiarias) uso o Rex Golias porque a 6 dólares por garrafa, é a coisa mais...

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Que pratos combinam bem com ** vinho laranja**? Este site tem um pouco de informação sobre vinhos laranja: (http://blog.cooking channeltv.com/2010/1 0/1...

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Tenho visto algumas perguntas sobre o que fazer com alguns vinhos que têm estado no frigorífico. Estou a planear abrir uma garrafa de água da chuva Ma...

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Não há muito tempo, li este artigo FRANCIS FORD COPPOLA WINERY UNVEILS WINES TO BE POURED AT 2017 ACADEMY AWARDS® CEREMONY & GOVERNORS BALL (https://...

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Quase todas as garrafas de bebidas que encontrei têm o seu conteúdo especificado em litros ou mililitros. Isto é, excepto para as garrafas de vinho, qu...

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Fiz vinho no outono passado (2015) de Setembro e arrebentei-o uma vez. Depois disso deixei-o nos garotos de carro. Deixou de fermentar e desobstruiu. N...

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• fermentation

Que lojas de vinho italianas em linha enviam internacionalmente? Eu sei Vino75 (https://www.vino75.com/) não....

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• buying

Procuro uma API de vinho com informações básicas (nome do produtor, nome, varietal, região, classificação dos peritos, descrição). O Wine.com parece te...

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Com o tempo mais quente, às vezes é bom sentar e desfrutar de um copo ou dois de efervescência. No entanto, o que escolher. Há filas sobre filas de vin...

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• differences

Creio que esta é uma pergunta bastante simples, por isso estou a escrever muito aqui para que o filtro de qualidade me permita afixar. Não tenho a cert...

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Um amigo da minha família deu-nos uma garrafa de champanhe Bollinger por abrir, de 1979. Trata-se de um champanhe vintage. É seguro beber? Tanto quanto...

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• wine

Comprei uma garrafa de Raventos i Blanc L'Hereu. Aqui está o link para o site oficial: Raventos i blanc (http://www.raventos .com/en/press/col_he reu_e...

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• wine

Quando se fermenta vinho em tanque de aço, deve-se colocar a tampa ou deixá-la aberta? Agora, como entendo, se estiver aberta ao oxigénio, a levedura...

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• fermentation

Há algum tempo atrás estava num jantar com um enófilo que encomendou uma garrafa de vinho tinto cara. Depois de alguns goles, notou que era muito "de c...

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• restaurants

Tenho notado a proliferação nos últimos anos daquilo a que a maioria das pessoas se refere como rolhas "de plástico" nas garrafas de vinho. Afinal não...

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Nos anos 60 e princípios dos anos 70 eu costumava beber um jarro de vinho chamado Zinbardel. Deixaram de o fazer e desde então não o consegui encontrar...

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Hoje em dia as uvas são espremidas/esmagadas para extrair sumo como Adriano Celentano fez no filme "The Taming of the Scoundrel"? Alguns enólogos ainda...

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• wine

Que pratos combinam bem com o vinho preto? O vinho preto na realidade é um vinho tinto muito, muito escuro e eu gostaria de saber o que combina bem co...

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• red-wine

Começámos a produzir pequenos lotes de um hidromel único que se está a sair bem em mercados do tipo barraca pequena a grande. Quais são os passos a seg...

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Foi feita alguma tentativa para produzir vinho(s) usando Algodão doce de uvas (https://en.m.wikipe dia.org/wiki/Cotton_ Candy_grapes)? (Também curioso...

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Quero fazer um sherry trifle adequado, mas não quero usar xerez! Existe algum licor alternativo que não mude toda a ética do bagatela? Aqui está uma l...

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Este ano vou fazer vinho de figo caseiro e gostaria de saber que combina bem com fig wine*. Aqui está a receita que pretendo usar: Vinho de Figo Fres...

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Sendo um homem de tradição e apreciando as coisas mais finas da vida, gostaria de ter uma noite romântica agradável com o meu amor no próximo Dia dos N...

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Por vezes fazemos uma prova amigável de vinhos. A ideia é descobrir vinhos bons e a bom preço disponíveis localmente - algo que talvez não se tenha com...

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Algumas regiões em redor de Frankfurt são famosas pelos seus vinhos. Quando estive em Frankfurt da última vez, experimentei o seu vinho Apple e simples...

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• germany

Estas cerejas em lata, sem aditivos, são embaladas no seu próprio sumo, regadas. Deixei anteriormente este sumo numa garrafa de plástico enquanto o beb...

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Porque é que os vinhos de uva Fox (como o Izabella) são proibidos no mercado da UE? Ou parece que são proibidos. A Isabella e as suas misturas desapar...

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Não tenho experiência em fazer cocktails de vinho (https://en.wikipedi a.org/wiki/Wine_cock tail) e gostaria de uma recomendação de um cocktail de vinh...

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• cocktails

Muitos vinhos são frequentemente vendidos sob marcas diferentes, ou vendidos com um rótulo muito genérico (Merlot - França). Claro que todos estes vin...

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• wine

Não consigo encontrar uma resposta sólida sobre isto. Tentei tanto a selecção especial 2014 como a cabina normal a partir de 2017. Gostei muito das dua...

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Anteriormente fiz uma pergunta sobre o nomacorc. Isto levou-me a olhar mais atentamente para as rolhas que entram no barco. Agora assumindo que somos c...

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O que poderia ser uma boa alternativa ao rum ou ao gin para beber com uma refeição (ou almoço) à noite. Eu não bebo vinho ou cerveja. A vodka está bem,...

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Entrei na posse de uma garrafa de vinho generoso - diz no rótulo "Premium Vintage Angove's 1995 Port". Por acaso estava na porta da adega do Angove a...

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• cellaring

Uma breve explicação com ** cervejas** : Adoro IPAs* , mas algumas delas são uma vergonha para o tipo, quando compro algumas, procuro o nível álcool* e...

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• wine

Sou um viajante apaixonado, e isto é tudo o que sempre quis. Mas o único problema que enfrento no novo local é encontrar a loja de cerveja. Existe algu...

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• online

Como era o vinho que as pessoas bebiam durante os tempos do Império Romano? Quão alcoólico era? Ouvi dizer que diluíam o seu vinho com água, mas porque...

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Estou a tentar descobrir quando na história foi utilizado pela primeira vez sumo de uva ou vinho não alcoólico? Alguma ideia?...

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• non-alcoholic

Quero organizar uma reunião em torno do vinho italiano mas tenho várias perguntas no meu cérebro. Li muitas páginas nesta grande teia para preparar vi...

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Eu vi isto no meu jarro depois de ter sido esvaziado. Presumo que tenha vindo do vinho. Parece-me quase uma videira. Alguém me pode ajudar a identifica...

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• wine

Vivo na Alemanha, sou viciado em cerveja, mas se volto para o meu país, não consigo encontrar a cerveja ou qualquer produto alcoólico no meu estado, po...

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• wine
• specialty-beers
• alcohol

Quais são os métodos para regular a acidez do vinho caseiro depois de este se ter tornado "um pouco ácido demais"? De alguma forma remover ácido (espe...

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• wine
• home-brew
• cider

Alguém teria recomendações sobre bebidas espirituosas à base de ameixa? Já bebi o R. Jelinek Slivovitz aguardente de ameixa sazonal, mas isso é desagra...

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• spirits

O Inverno está mesmo ao virar da esquina, portanto, o que devo beber? O meu tom normal de Gin e Tónico no Verão, ou devo mudar-me para bebidas mais esc...

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• gin

Como se pode abrir uma garrafa de vinho em segurança, quando não há saca-rolhas presente? (Obviamente, estamos a falar de garrafas arrolhadas e não de...

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• drinking
• bottles

Que vinho é feito de passas de uva e não de uvas? Qual seria a diferença entre os nutrientes das passas de uva e os da uva? Qual seria a diferença no p...

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• ingredients
• nutrition

Estou a estudar para a WSET Nível 2 e vou tomá-la dentro de algumas semanas. Algum conselho sobre o que devo estudar? Já fiz toneladas de cartões de me...

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• spirits

Estava a procurar um vinho e descobri que um dos meus favoritos recebeu uma medalha de ouro. Senti-me validado porque isso significava que eu não estav...

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• wine

O vinho tinto é uma rica fonte de um polifenol chamado resveratrol, que se apresenta como um agente preventivo do cancro. Ele protege as células do cor...

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• wine

Que cheiros indicam que o vinho/cerveja é mau?e pode ter algum efeito negativo na saúde?...

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Existe um Registo Nacional de Vinhos dos EUA de vinhas, variedades e colheitas? Teria realmente de contactar todos os vinhedos na América para obter es...

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• wine
• united-states

Vivendo em Espanha habituamo-nos a um bom vinho barato a bons preços. No entanto, agora que estou baseado (por enquanto) nas Ilhas Canárias, deparo-me...

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• wine

Mudei-me recentemente para uma nova cidade na Áustria e reparei que muitos (mas não todos, por isso não é definitivamente um problema com a minha perce...

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O meu SG inicial era 1,090 e agora lê 1,026, isto deve dar-me um ABV entre 8,4% e 9%, mas o vinómetro está a ler 16%, e eu tenho uma fermentação presa...

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• wine
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Guardei um ficheiro de texto de notas de vinho durante anos. Cada entrada é como: Wine #1 maker and wine name Date #1: Notes and cost Date #2: Not...

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• wine

Recentemente estou apaixonado pelo vinho Moscato. É muito doce. É vinho verdadeiro? Em anexo está a marca que eu consumi. enter image description here...

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• wine
• flavor
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Recentemente, comecei uma pergunta sobre a diminuição do rendimento do vinho, que resultou numa resposta que trouxe à luz do dia que qualquer vinho é u...

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Alguém poderia fazer vinho (ou qualquer outra bebida alcoólica) de kiwano melões (https://en.wikipedi a.org/wiki/Cucumis_m etuliferus) também conhecido...

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• wine
• fermentation

Tenho uma garrafa que foi aberta à temperatura ambiente durante algum tempo, e que se tornou um pouco azeda. Como é que a transformo em vinagre? & >...

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• wine
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• alcohol

Porque chama alguns vinhos por região e outros vinhos por casta de uvas? Qual é a razão subjacente?...

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• wine

Muitas vezes faço vinho a partir de kits. Estou um pouco aborrecido com o sabor e adoraria saborear fumado e de carvalho. Como acrescentar um sabor fum...

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• brewing
• home-brew

AFAIK, bons destiladores rejeitam (ou pelo menos reduzem) a cabeça (normalmente os primeiros 5%) de qualquer destilação primária porque é predominantem...

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• production
• distillation

Com o tempo a deteriorar-se e as temperaturas a descer, os meus pensamentos desviaram-se para o vinho de mulled. Tradicionalmente é um presente de Nata...

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• wine

A única marca que eu conheço é a Riunite. Há vários anos atrás, comprei regularmente outra marca, mas esqueci-me do nome. Era a mesma gama de preços qu...

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Khvanchkara é um vinho tinto de Aleksandrouli, uvas Mujuretuli de uma região com o mesmo nome na Geórgia. Como mencionado em Wikipedia (https://en.w...

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• red-wine
• europe

** Em que país pode encontrar um escorpião no seu vinho?** Cada país tem a sua própria tradição de servir um vinho que alguém me fez essa pergunta, ma...

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• tradition

Sempre pensei no Malbec como sendo um vinho francês, no entanto, ao visitar a França, parece ser bastante invulgar. Alguém sabe porque é que não é popu...

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• wine

OK, eu quero criar uma noite romântica - tudo é organizado, excepto a bebida perfeita! Por várias razões, o champanhe está fora, assim como qualquer ti...

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• wine
• cider

_ Quais são as desvantagens de armazenar e transportar vinho em barris de aço?_ Sou estudante de MBA da Universidade de Cristo, lavasa, índia e esta é...

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• storage

Noto frequentemente um cheiro/ sabor muito específico no vinho. Acho-o bastante desagradável, por isso presumo que se trate de um defeito de vinho conh...

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• wine

Como podemos classificar os taninos utilizados na elaboração de diferentes vinhos como o vinho branco e o vinho tinto à base de taninos de madeira e ta...

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• red-wine

Pode dizer-se que os franceses levam o seu vinho a sério por causa das suas leis vinícolas. Só pode chamar-se Pomerol se for proveniente de um pequeno...

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Menciona que existe um vinho semelhante, mas não lhe dá um nome. Por favor, dê o nome de um vinho que se assemelhe ao vinho feito por Noé...

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Tenho um vinho de bagas, colado a 1,026SG e com um elevado ácido málico (bastante azedo). Devo tentar reiniciar a fermentação adicionando levedura fres...

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Que vinhos combinam bem com pratos vegetarianos ou veganos? Vinhos brancos?...

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Os vinhos fumados existem desde a época romana. De facto, os Romanos tinham uma câmara especial para fumar vinhos chamada fumarium (https://en.wikipe...

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Online, este vinho custa 400 dólares. No Cibo em Coral Gables, é $2100. Yep, $2100, senhor. Não se esqueça da dica, senhora. Este vinho tem gosto de...

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O meu vinho está totalmente elaborado. O meu hidrómetro afirma que definitivamente. A questão é que cheira a ovos ou similares. Não quero colocá-lo num...

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Alguém sabe quando se começou a podar as folhas da videira ou por quem? Sei que não foi praticada até recentemente (nos últimos 500 anos mais ou menos)...

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Que coisas boas acontecem a um vinho se o envelhecer? Existem vinhos que se deve envelhecer, e alguns que não se deve envelhecer?...

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• wine
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A levedura de vinho não é vendida nos mercados indianos e é muito cara online; cerca de 12 vezes mais do que custaria nos EUA. Eu gosto de vinho acima...

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• wine

Não sou especialista em Rose, mas parece que não é necessário nem vinho tinto nem vinho branco. A minha pergunta é historicamente ou mesmo agora exist...

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• wine

Basta verificar outras opiniões sobre o que os representantes de vinho comissionado fazem fora das vendas....

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Por que razão a Nova Zelândia Sauvignon Blanc e a francesa são tão diferentes? Como se fossem duas uvas diferentes... E esta diferença é estável. Ou s...

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