Lagers (https://en.wikipedia.org/wiki/Lager) tradicionalmente eram feitas nos meses mais frios e armazenadas (defasadas) em cavernas. Como a levedura...
Recebi uma garrafa de Sake muito grande, mas não a abri porque tenho a certeza que não a posso beber toda rapidamente. Uma vez aberta, quanto tempo pos...
Talvez isto não seja uma pergunta para os conhecedores, mas como não bebo, não faço ideia porque é tão comum encomendar certas bebidas alcoólicas num b...
Eu sei que os vinhos brancos são normalmente servidos frescos e os tintos mais secos ou encorpados são servidos à temperatura ambiente. Para uma próxim...
Temos 12 latas de cerveja, cozemos 3 delas em algumas gamas de temperatura, como por exemplo: 122F, 131F, 140F, 149F em alguma duração (30min, 40min, 5...
Estou a trabalhar com uma cópia física de Stevenson Reeves Practical Alcohol Tables Vol 2. Estou a fazer muitos cálculos que envolvem alterações de tem...
Não faz sentido para mim porque é que as cervejeiras são contra o congelamento de copos de pinta. Penso que não há nada melhor do que cerveja gelada, e...