Várias microcervejarias produzem chocolate stout que, de facto, tem, em diferentes graus, um sabor a chocolate. Será que contém realmente chocolate e c...
Ouvi esta lenda urbana que quando o Guinness mudou o seu equipamento cervejeiro em algum momento, as pessoas começaram a queixar-se de que a cerveja ti...
Algumas cervejas (por exemplo, Guinness) estão marcadas como "não adequadas para veganos". O que é que está na cerveja de tal forma que é este o caso?...
Depois do meu gosto se ajustar aos sabores dos IPAs, uma das minhas favoritas foi a cerveja He'brew Brewing's Bittersweet Lenny, que como se vê é uma I...
Diferentes cervejas e diferentes tipos de armazenamento resultam na produção de diferentes quantidades de espuma quando a cerveja é vertida, desde quas...
A cerveja branca ( witbier (http://en.wikipedia .org/wiki/Wheat_beer #Witbier)" em neerlandês) é uma coisa típica dos Países Baixos/Bélgica, de uma pes...
Há alguns dias atrás eu estava a caminhar na rua e passei por uma loja de bebidas onde vi algumas garrafas de absinto. Havia versões verde, vermelha e...
O que está exactamente envolvido no processo cervejeiro que torna uma cerveja "azeda"? É a adição de certos ácidos lácticos ou leveduras? Já me dissera...
O Grande Chartreuse (https://en.wikipedi a.org/wiki/Grande_Ch artreuse), a norte da cidade de Grenoble, França, faz Chartreuse desde 1737 e é feito com...
Heracleum (https://en.wikipedi a.org/wiki/Heracleum _(plant)) ou pastinacas de vaca são plantas de alta latitude que podem produzir inflamações graves...
Adoro St. Germain, e tornou-se um alimento básico na minha casa... mas é tão caro. Gostaria de fazer uma versão caseira usando o cordial flor de sabugu...
Eu bebi recentemente o "Castigo" da Stone que foi feito com jalapeños! Depois de ter bebido jalapeños com jalapeños do meu jardim durante anos, fiquei...
Estou a planear fazer vinho com açúcar. Quero melhorar o sabor adicionando hortelã mas não sei onde posso obter três chávenas de menta fresca. Se eu us...
Eu sei que existem aquelas cervejas que utilizam frutas e depois deixam a cerveja com sabor adocicado, por exemplo, a Hoergaaden belga com casca de lar...
Eu adivinharia que o pH de um Porter é superior ao de um IPA, devido aos ácidos alfa ou outros ácidos do lúpulo. Também ouvi dizer que pode depender mu...
Declaração de exoneração de responsabilidade: Não estou*** a pedir conselhos relacionados com a saúde, esta pergunta é apenas por curiosidade***. Eu b...
Já ouvi o termo inverso ou exarope simples invertido utilizado em receitas de cocktail, mas não consegui perceber como isto é diferente do xarope simpl...
Sendo um grande fã do vinagre, recentemente perguntei-me se existem realmente receitas/bebidas de cocktail que envolvam vinagre como ingrediente, de pr...
Muitas bebidas e cocktails são uma mistura de diferentes bebidas espirituosas com ou sem sabores adicionais introduzidos por sumos, concentrados e/ou o...
Eu sou um amador no tema, por isso estava a pensar, será que todas as frutas comestíveis podem ser transformadas num vinho de fruta? Porque é que histo...
Eu gosto das variedades sazonais Sam Adams, uma vez que elas normalmente colocam as pessoas na(s) bebida(s) de férias, etc, e evocam a sensação de "ape...
Muitos cocktails como os efervescentes requerem uma clara de ovo (ou uma gema, em alguns casos). Dado que não tenho a certeza se comeria um ovo cru, q...
A presença de ingredientes adjuvantes como o arroz ou o milho implica que estes ingredientes sejam sempre da variedade geneticamente modificada? Quer...
Já ouvi falar em poder fazer álcool na cadeia. Como é que isso seria feito? Imagino que a lista de ingredientes seria limitada como algo que só seria e...
Partes do corpo humano num cocktail? É uma questão que parece sair de The Twilight Zone (https://en.wikipedi a.org/wiki/The_Twili ght_Zone)_. No Yuko...
Existe alguma restrição para misturar álcool com outras coisas? Um amigo meu misturou whisky com leite e depois adoeceu. Ficou com erupções cutâneas po...
Cerveja não é para todos. Isso é justo. No entanto, há pessoas que adoecem fisicamente quase imediatamente. Existem ingredientes específicos na cervej...
Perguntava-me sobre o álcool numa cerveja e não estava na lata. Também não havia ingredientes nem calorias. Porque é que a cerveja não tem de enumerar...
Eu sei que é tipicamente o quê? levedura, lúpulo, cevada maltada e água, mas por vezes a cerveja é feita com outras coisas (por exemplo, trigo). Quais...
Não tenho experiência em fazer cocktails de vinho (https://en.wikipedi a.org/wiki/Wine_cock tail) e gostaria de uma recomendação de um cocktail de vinh...
Que álcool é feito apenas do néctar das flores (sem lúpulo) como o mel de mamar? Onde posso comprar isso? Puxe uma flor de mel de mamar para dentro, há...
Encontrei uma caixa de cerveja/amarga escocesa que tinha esquecido, está desactualizada por 7 meses, o que normalmente não me impediria, mas sabe a águ...
Que vinho é feito de passas de uva e não de uvas? Qual seria a diferença entre os nutrientes das passas de uva e os da uva? Qual seria a diferença no p...
Mudei-me recentemente para uma nova cidade na Áustria e reparei que muitos (mas não todos, por isso não é definitivamente um problema com a minha perce...
Gostaria de fazer uma receita de cocktail que encontrei e que usa um xarope de Ginger Cardamom Simple, mas não posso tomar todo aquele açúcar. Eu norma...
Gosto de chás e gosto de como algumas pessoas descrevem os diferentes sabores da cerveja, e penso que é muito interessante, mas infelizmente até agora...
** Em que país pode encontrar um escorpião no seu vinho?** Cada país tem a sua própria tradição de servir um vinho que alguém me fez essa pergunta, ma...
Que sabores de gelado podem ser usados com diferentes tipos de bebidas alcoólicas para fazer um grande flutuar? Todos sabemos que a cerveja de raiz f...