Etiqueta: fermentation x13

Tenho uma pergunta simples. Se provar ou ler sobre vinho, encontra todo o tipo de sabores: manteiga, cereja, tomilho, etc., etc. Mas as uvas nunca esti...

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Estou a pensar em fazer a minha primeira cerveja neste Verão. No entanto, no meu país o Verão tem uma temperatura ambiente de cerca de 25-30º. Por isso...

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Quando se fermenta vinho em tanque de aço, deve-se colocar a tampa ou deixá-la aberta? Agora, como entendo, se estiver aberta ao oxigénio, a levedura...

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Se tivesse dois processos de fermentação idênticos e os deixasse de fora para fermentação aberta, qual seria a distância necessária para criar uma dife...

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O leite de animais diferentes contém mais açúcar do que outros. Li que os hunos beberam leite de cavalo fermentado (https://en.wikipedia.org/wiki/Kum...

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Fiz vinho no outono passado (2015) de Setembro e arrebentei-o uma vez. Depois disso deixei-o nos garotos de carro. Deixou de fermentar e desobstruiu. N...

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Fiz um conjunto de Brewdog Punk IPA com o kit que eles estão a vender. No howto eles colocaram açúcar na garrafa antes de encher. É obrigatório ter uma...

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Existe um método de fermentação de bananas? Tenho aqui muitas bananas, aparentemente são bananas Cavendish(?). Existe algum método simples para produzi...

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Estas cerejas em lata, sem aditivos, são embaladas no seu próprio sumo, regadas. Deixei anteriormente este sumo numa garrafa de plástico enquanto o beb...

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Que álcool é feito apenas do néctar das flores (sem lúpulo) como o mel de mamar? Onde posso comprar isso? Puxe uma flor de mel de mamar para dentro, há...

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Sei que isto é mais preferência do que regra, mas sou um principiante e pelo que li é: 2 semanas no jarro de fermentação; engarrafar, adicionar açúcar...

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Alguém poderia fazer vinho (ou qualquer outra bebida alcoólica) de kiwano melões (https://en.wikipedi a.org/wiki/Cucumis_m etuliferus) também conhecido...

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Acabei de ler um artigo sobre o fabrico de cerveja com o Amanita Muscaria. Alguém sabe a melhor maneira de obter o cogumelo na Califórnia?...

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