Etiqueta: aging x20

A maioria das cervejas do mercado de massas vêm com datas de validade e deixam de ser boas para beber se já passou muito tempo desde que foram fabricad...

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Só de pensar como é que uma cerveja acondicionada em garrafa vai mudar ao longo da sua vida - se é que vai mudar? E há um momento perfeito para beber u...

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• taste
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• bottle-conditioning

As variedades Whisk[e]y têm frequentemente diferenças significativas no seu grau de envelhecimento. Embora haja sempre excepções, o Bourbon é frequente...

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• aging
• whiskey

Normalmente quero envelhecer garrafas de 22oz, mas tenho curiosidade em saber se conseguiria escapar com o envelhecimento de uma garrafa mais pequena....

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• bottles

Os IPAs estragam-se, os vinhos de cevada melhoram, e amadurecem com o tempo. Mas estou curioso: o que é que está realmente a acontecer? Que compostos s...

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Parte do meu trabalho envolve a venda de cerveja. Foi-me dito por um colega de trabalho que as partículas de levedura visíveis no topo de uma garrafa d...

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Mais ou menos isto. Estou a armazenar/envelhecer garrafas. Já estão no meu frigorífico há mais de 6 meses. Quero deixá-las lá pelo menos mais 6 meses e...

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Eu entendo que os IPAs são menos propensos ao envelhecimento do que, digamos, um vinho por pouco. Mas, especificamente, quanto tempo se pode envelhecer...

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Se bem me lembro, o envelhecimento do vinho em barris é conhecido por promover o arejamento e adicionar fenóis da madeira à mistura. A madeira reage d...

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É estabelecido no mundo escocês que a idade de um whisky faz subir o seu preço. Um MacAllan ou um Glenmorangie 18 vai ter um preço muito mais elevado d...

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• scotch

Eu tinha uma garrafa de Westvleteren XII envelhecida no meu frigorífico. Quando estava a colocar outras garrafas junto a ela, dei-lhe um pequeno empurr...

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Cabernet Sauvignon é uma variedade mais adequada para o envelhecimento, mas são as directrizes gerais para a idade ideal, ou é altamente variável? Esp...

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Fiz um pouco de fabrico caseiro (com amigos) e fiz ou ajudei a fazer vários hidromel ao longo dos anos - o suficiente para fazer esta pergunta mas não...

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Encontrei uma garrafa de saquê no porão do meu avô. Picture of the sake box I found https://i.stack.imgur.com/z5Dd5.jpg (https://i.stack.imgur.com/z5D...

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Muitos locais declaram que as garrafas de vinho do Porto de Vintage devem ser armazenadas de lado, tal como o vinho, para evitar que a cortiça seque. N...

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• storage
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Recentemente encontrei uma cerveja que era absolutamente de primeira linha e tinha um aroma horrível. Experimentei um pequeno golo, mas tive de deitar...

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Estou em homebrewing e homedistilling há algum tempo e li um monte de informação útil sobre todos os tipos de whisk(e)y's e como todos eles são nomeado...

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Se eu envelhecesse mosto em barris de vinho, digamos de carvalho, por exemplo, durante seis meses, antes de o fermentar, será que isso melhoraria de to...

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Alguma de vocês já envelheceu o Orgulho de Ouro de Fuller? Será que envelhece bem? Como foi a vossa experiência? Para ser honesto, não me lembro bem d...

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Penso que o título é auto-explicativo, mas gostaria de acrescentar: faz alguma diferença deixá-lo envelhecer numa lata ou numa garrafa?...

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